ブラマンジェ　ポティロン
…かぼちゃのブランマンジェ　シナモン風味のクリーム

プディング　パタドゥース
…プリンとスイートポテトのマリアージュ

タルトレット　タタン
…タルトタタン風プチアップルタルト

ムース　ポワール
…洋梨のムース

モンブラン
…愛媛県産“中山栗”のモンブラン

ルーロー ピスターシュ
…ピスタチオのロールケーキ　赤い果実のアクセント

ガトーショコラ
…ショコラ生地とガナッシュの組み合わせ

ベーカリーシェフおすすめのスコーン

かぼちゃのババロア

シュリンプのマリネとキャロットラペ

蟹グラタン

マリネサーモンのタルタル

りんごと生ハムのロールクレープ

ポテトサラダとビーツのセルクル仕立て

サヴァラン フリュイ ルージュ
…数種のベリーを使ったサヴァラン

ムース フロマージュブラン
…フロマージュブランのムースと赤い果実

タルトレット ノワール
…クレーム・ディプロマットとブラックベリーのタルトレット

オペラ ジュニエーブル
…ジンとジュニエーブルが香るオペラ

ピスターシュ
…ピスタチオ生地、ピスタチオのバタークリーム、フランボワーズのコンフィチュール、クランベリーが層を成すケーキ

フレーズ
…あまおうのムースに苺とグリオットのコンポテを忍ばせ、ストロベリーのチョコレートでコーティング

サンマルク ドゥ ラグジー
…蜂蜜入りのスポンジ生地にシーベリーのコンフィチュール、シーベリームースとバニラのムースを組み合わせ、表面をキャラメリゼ

シェフブーランジェおすすめのスコーン

苺とトマトのガスパチョ

苺とブルーチーズのマリネ

マリネサーモンの手毬風　キャビアのせ

苺と生ハムのピンチョス

海老のソテー　アボカドディップ添え

クリームチーズとドライフルーツのヌガー風

トアルコトラジャ ブレンドコーヒー

アイスコーヒー

カフェラテ

カプチーノ

カフェオレ

エスプレッソ

マイルドエスプレッソ

カフェインレスコーヒー

アイスティー

ダージリン

アッサム

アールグレイ

ロイヤルミルクティー

森いちごのルイボス

カモミール

レモンミント

ペパーミント

ホーリーバジル

ネイティブ リラクゼーションティー

ネイティブ クラリティ

ネイティブ アンチインフラミティー

ネイティブ ストロベリー

ロイヤルバニラティー

シナモンスパイスティー

ゆず緑茶

りんご加賀棒ほうじ茶

バラとライチとラズベリーの紅茶

NON 1 ソルティッド・ラズベリー＆カモミール

NON 3 トースティッド・シナモン＆ユズ

NON 5 レモン マーマレード＆ハイビスカス

NON 7 シチュードチェリー＆コーヒー