さっぱりとした甘みの紫芋クリームにマロンクリームとバターを合わせ、風味豊かに仕上げました。中には甘酸っぱいカシスジャムやなめらかな生クリーム、土台にはビターテイストのガトーショコラを合わせることで、全体の調和を取りつつ飽きの来ない味わいに。

香り高いアールグレイのムースをメインに、中には紅茶と相性の良い手作りのオレンジジャムや和栗のシロップ煮を忍ばせました。タルト生地の中に絞ったアーモンドクリームと相まって、食べ応えのある一品になっています。

国産かぼちゃのペーストをたっぷり使用した、濃厚でなめらかなプリンとキャラメルクリームを組み合わせました。中にしのばせたキャラメルジュレ、ザクザクのチョコレートクッキー、アーモンドスライスを一緒に食べることで様々な食感をお楽しみいただけます。ちょっと贅沢な大人のプリンです。

大ぶりな和栗がゴロゴロと縦一列に入った秋の味覚あふれるパウンドケーキ。生地にも栗を練りこみ、しっとりとした食感のなかにもアクセントが感じられます。

※ご予約は5日前まで

しっとりとしたスポンジ生地で、和栗のシロップ漬けと和三盆を加えた生クリームを柔らかく巻き上げ、外側一面はマロンクリームで華やかにデコレーションしました。

※ご予約は3日前まで