笑顔になる朝食 | 北アルプスを望む山岳リゾートホテル白馬東急ホテル【公式】

一日のはじまりに五感で満たされるご朝食を

地元信州の郷土食をはじめとして和食・洋食とバラエティ豊かなメニューを取り揃えております。
グリーンシーズンはテラス席も開放いたしますので、爽やかな朝の空気と共にお楽しみください。
※天候や都合により、テラスをご利用になれない場合がございます

Buffet breakfast

朝食ブッフェ

長野県の代表的な郷土食。昼夜の寒暖差が大きい長野県では、澱粉がしっかりと熟成したおいしいそばを育てることができます。香り高い本場の信州そばで、この地の魅力に触れながら幸せな1日の始まりをお過ごしください。

長野県山形村の肥沃な火山灰土壌で育つ「長いも」は、強い粘りと上品な甘みが特徴です。出し汁を加えたとろろ汁はどこか懐かしい味でほっこりします。信州そばや温かいごはんにかけてお召し上がりください。

徹底した衛生管理と北アルプスの湧き水で育った白馬産のSPF豚を使用した贅沢なカレー。まろやかな味わいとスパイスの香りが食欲をかきたてます。

約60年ほど前に誕生した、長方形のパンに白いクリームを挟んだ優しい甘さの菓子パン。誕生以来、長野県の各地に広がり、県内の多くのパン屋さんやスーパーなどで販売されています。今ではすっかり長野県のソウルフードとして人気です。

二股水源、源太郎水源、楠川水源と３つある白馬の水源の1つ「源太郎水源」の澄んだ水、沖縄シママースの塩、奄美産の島砂糖を使用。パン酵母は季節の果物から起こしたり、市販のものを利用したりとさまざま。イーストフードや生地改良剤は一切使わずに作られたふんわりやわらかくて美味しいパンです。

信州が生んだ果物のおいしさをより多くの人々に味わってもらいたい、“おいしい笑顔”を作りたい、という気持ちから誕生した信州須藤農園。一つひとつの材料とまっすぐに向かい合い、試行錯誤の末にたどり着いた組み合わせによって完成したジャムをぜひお試しください。

一部メニューは日替わりでご用意しています。

ミックスレタス
サラダバー各種
（ミックスビーンズ・コーン・海藻・きゅうり・赤玉スライス・ミニトマト・南瓜/ポテトなど）
サラダトッピング/ドレッシング各種
（ベーコン・フライオニオン・クルトン・シェリー酢・オリーヴオイル・わさびドレッシング・胡麻ドレッシング・サウザンアイランド）