상쾌한 단맛의 보라색 고구마 크림에 말론 크림과 버터를 합쳐, 풍미 풍부하게 완성했습니다. 안에는 새콤달콤한 카시스 잼이나 매끄러운 생크림, 토대에는 비터 테이스트의 가토 쇼콜라를 맞추는 것으로, 전체의 조화를 취하면서 질리지 않는 맛에.

향기로운 아르그레이의 무스를 메인으로, 안에는 홍차와 궁합이 좋은 수제의 오렌지잼이나 일본 밤의 시럽 익혀를 넣었습니다. 타르트 원단 안에 짜낸 아몬드 크림과 함께 먹을 수있는 일품이되고 있습니다.

국산 호박의 페이스트를 충분히 사용한, 진하고 부드러운 푸딩과 캐러멜 크림을 조합했습니다. 안에 담긴 카라멜 줄레, 자쿠자쿠의 초콜릿 쿠키, 아몬드 슬라이스를 함께 먹는 것으로 다양한 식감을 즐길 수 있습니다. 조금 사치스러운 어른의 푸딩입니다.

엄청난 와쿠리가 골고루와 세로 일렬에 들어간 가을의 미각 넘치는 파운드 케이크. 천에도 밤을 반죽해 촉촉한 식감 속에도 악센트가 느껴집니다.

※예약은 5일 전까지

촉촉한 스폰지 원단으로, 와리의 시럽 절임과 와 산봉을 더한 생크림을 부드럽게 감아 올려, 외측 일면은 말론 크림으로 화려하게 장식했습니다.

※예약은 3일 전까지