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개업 20주년에 대한 생각

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개업 20주년에 대한 생각

개업 20주년을 맞아

CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL 총 지배인 야기 진오

 

CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL은 2021년 5월 24일에 개업 20주년을 맞이했습니다. 이 큰 고비를 맞이할 수 있었던 것은, 한 분에게 여러분의 애고와 지원의 은사와 진심으로 감사드립니다.

저는 개업 준비실에서 저희 호텔에 종사했고, 지난 20년간 시부야에서 도시와 호텔을 보았습니다.
SNS가 보급되어, 24시간 어디서나 누구와도 연결되는 시대가 도래, 전세계가 가까이 느껴지게 되어, 물건이나 코트, 상품이나 서비스는 아니고, 일생을 어떻게 보내는지가 생활의 축이 된 것처럼 라고 생각합니다. 게다가 코로나 옥에서 지금까지의 생활 스타일은 크게 변화했습니다. 뉴노멀 중에서, 모임으로 태어나는 가치, 사람과의 교류, 사람이 사람을 생각하는 것은 빠뜨릴 수 없다는 것을 재차 깨달은 분도 많다고 생각합니다. 그런 장면에 호텔이 완수하는 역할이 있어 지금이야말로 호텔의 차례가 아닐까요.

그런데, 시부야는 대규모 재개발의 한가운데. 새로운 빌딩이 차례차례로 모습을 드러내는 가운데 “20년이 지난 것처럼 보이지 않네요.
개업시부터 「선택・전통・창조」를 디자인 컨셉으로 하고, 서양의 모방이 아닌, 심플한 안에 일본의 지역이나 특색을 살린 디자인을 채용해 왔습니다. 수많은 선택사항 중에서 '일본·화·모던'을 '선택'함으로써 '전통'이 숨쉬면서 문화를 발신해 새로운 전통·화를 '창조'하는 장소를 출현시킨다. 옛 냄새가 없다는 것은 지금에 적합한 형태로 변화하고 있다는 것. 제대로 선택해 온, 계승해 왔기 때문에, 보이지 않는 곳에서 진화해 왔다고 자부하고 있습니다.
한편, 앞서 언급했듯이 환대의 마음과 고객과의 마음의 연결 등의 이너 마인드에 변함이 없습니다. 고객에게 사랑받는 곳이 되고 싶다는 불변의 마음을 지금 다시 가슴에 새기고 있습니다.

개업 20주년을 맞이함에 있어서, 「새로운 미래에 ~Bonds with You~」를 테마로 내걸었습니다. 새로운 시대를 함께 사는 여러분에게, 앞으로도 상질의 경험과 스테이지를 제공해 가기 위해서, 다양한 가능성을 찾아, 시부야로부터, 미래에 연결되는 무브먼트를 발신해 갈 것입니다.
앞으로도 오랫동안 지원을 받도록, 잘 부탁드립니다.

20년간의 걸음

2001년 5월

CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL 개업

2005년 7월

「프렌치와 이케하나 4주년의 만남」개최
(주무라 위카 씨) (로랑 자낭 씨)

2006년 1월

'프랑스 모던 큐이진 유미회' 개최
(티에리 마르크스 씨)

2008년 1월

총 요리장 후쿠다 준히코
프랑스 공화국 정부로부터 농사 공로장 「슈발리에」수장

2012년 7월

바텐더 요시다 시게키
WORLD CLASS 2012 세계대회 부문 우승

2013년 8월

Garden Kitchen Caramelo 리뉴얼

2014년 11월

미식가를 위한 프리미엄 만찬 '공생의 시간' 개최
(사시노 슌아키 씨)

2015년 5월

컨시어지 차다 나오코
레 크레도르 재팬 국제 정회원 인정

2016년 2월

재패니즈 스위트 벚꽃-SAKURA 탄생

2017년 6월

프리퍼드 호텔 & 리조트에 가입

2018년 4월

이그제큐티브 라운지 리뉴얼
주니어 스위트 후지-FUJI 탄생

2018년 7월

총 요리장 후쿠다 준히코
프랑스 공화국 정부로부터 농사 공로장 「오피시에」수장(승서)

2018년 9월

Tower's Bar Bellovisto 리뉴얼

2018년 11월

「부활하는 로시니 음식과 음악의 향연 2018」개최
(스테파노 파스트로 씨)

2019년 3월

객실 플로어 전 객실 리뉴얼 완료

2019년 7월

"Art de Vivre" 인생의 아야~미식과 시네마의 에센스~
노트르담 대성당 재건 지원 자선 이벤트 개최

2019년 9월

Tower's Restaurant Coucagno 리뉴얼

2019년 10월

토호쿠 · 구마모토 부흥 지원 자선 갈라 · 저녁
「궁전의 만찬회」~모나코・스웨덴의 그란셰프를 맞이해~개최

2019년 11월

철판구이 벚꽃
Cigar Bar R261 Cigar & Rock
Sushi Ito Ikkan 일관 오픈

2019년 11월

총 요리장 후쿠다 준히코
탁월한 기능자 표창 “현대의 명공” 수장

2019년 12월

요리사 츠카 모토지 "퍼티 크루트 세계 선수권"우승

2021년 3월

Ryotei Cerulean Tower Sukiya 오픈

2021년 6월

일본 요리 신점포 오픈(예정)