■ 연어 Olive 타르트 하몬 세라노와 올리브 마리네
■포아그라와 감의 테리느 금귤의 드레싱
■상어와 범립 조개와 버섯의 가벼운 끓임
■ 순무와 콜리 플라워의 차가운 포타주
■ 달콤한 도미 마츠카사야키 부이어베이스
■카오카를 즐기는 검은 털 일본소 로스 고기의 로티 블랙 마늘의 소스
■ 타르트 타탄 캐러멜 맛의 서양 배 셔벗
■프티푸르
■빵과 버터
■커피 또는 차

■포크리엣
■가위의 가벼운 훈제와 산채의 샐러드 완성 からすみ 맛
■ 대게와 콜리 플라워의 프랑 오마르 새우의 에쿰 소스
■닭과 쇠고기의 스프 카푸치노풍
■ 달콤한 도미 마츠 카사야키 구조 파와 유바의 나쥬
■일본소 필레고기와 포아그라의 로시니풍
■딸기의 밀피유
■프티푸르
■빵과 버터
■커피 또는 홍차