고래의 건어물과 홍연어는 눈앞에서 갓 구운 뜨거운 것을 제공합니다. 생선을 굽는 그릴에는 용암석을 넣고 있어 원적외선 효과로 통통하게 구워집니다.

눈앞에서 촉촉하게 구운 토스트에 가루 설탕을 뿌려 준비하고 있습니다.
취향에 맞게 메이플 시럽이나 꿀을 걸어 드세요.

온난하고 습윤한 기후로 자라는 하코네 니시코쿠 미시마 야채의 미시마 마스즈아이(메이크인)를 100% 사용한 당지 음식의 시마시마 고로케. 미시마에 왔다면 꼭 먹고 싶은 1품입니다. 토스트에 끼워 고로케샌드로 하는 것도 추천!

따뜻한 밥 위에 튀긴 와사비와 가다랭이를 얹고 간장을 뿌려 먹는 와사비 덮밥. 한층 더 시라스를 함께 태워 먹는 것도 추천입니다.
와사비는 천천히 원을 그리도록 하고 내려오고 있기 때문에 매운맛이 적고 와사비의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

후지산에서 흘러나오는 복류수에서 자란 쌀은 은은한 단맛과 끈기가 있는 식감, 그리고 향기로운 쌀입니다. 그 쌀에 좋아하는 재료를 얹고, 흰색 국물을 뿌리는 호화스러운 한잔을 꼭 드세요.