[실연] 눈앞에서 만드는 라이브 요리에 두근두근! 달콤하게 양념한 돼지고기를 감싸는 달걀의 '돈헤이야키'는 오사카 발상의 B급 음식. 재료를 감싸는 계란의 부드러움과 소스와 마요네즈의 견딜 수없는 조합으로 볼륨이 있으면서도 페로리와 먹을 수 있습니다 ♪

미나미 미도와의 새로운 콜라보레이션 기획·친주 성인의 월명일 한정으로 「소두죽」등장.
미나미 미도에서 제공한 레시피를 바탕으로, 오사카산의 쌀로 익힌 죽에 팥과 고구마, 계절의 식재료를 더한 「팥죽」이, 한정 기간에 호텔 조식으로서 등장합니다.
기간: 매월 28일과 29일 조식
※10월은 보은강 기간 중(25일~29일) 제공

오사카산(몬) 식재료 & 푸드 로스 대책=맛있는 절임 덮밥
오사카시 나니와구에 있는 기즈 시장은 일본 최대급의 규모를 자랑하는 민간의 지방 도매 시장.
약 150여 개에 달하는 점포에서는 전국에서 들여온 신선한 식재료와 오사카산 현지 식재료 등 희귀한 식재료가 늘어서 있습니다. 요리사가 기즈시장에 다리를 옮겨, 식재료의 폐기를 없애려고 생선가게와 콜라보레이션하여 선택한 생선을 담그고, 밥과 함께 덮밥으로 드실 수 있습니다.
참깨와 오오바 등의 토핑으로 맛이 변하거나 뜨거운 국물을 뿌려 국물 차 절임으로도 즐길 수 있습니다.

오사카에 온다면 먹어 두지 않으면! 많은 오사카 음식의 많은
도테야키, 타코야키, 고기 빠는 등 오사카에서 태어난 오사카의 맛 · 서울 푸드를 라인업
・천물(별인 가마보코 생강천・기쿠라게천)
・도테야키
· 고기 빨기 · 고기 우동
・타코야키
・꼬치 커틀릿

일본에서 최초로 벨기에 와플을 구운 Osaka 스이타시 로젠의 “마네켄”
맛의 결정수는 벨기에산 진주 설탕. 알갱이 모양의 진주 설탕은 구워도 내부까지 녹지 않는 것이 특징으로 샤리한 독특한 식감을 만들어 내고 있습니다.
반죽을 굽는 것은 벨기에에서도 사용되고 있는 주형으로 밖이 바삭바삭, 안은 부드러운 독특한 식감이 태어납니다.
본고장의 재료, 전통적인 제법을 고집하면서, 일본인의 미각에 맞추어 독자적인 연구를 거듭해 태어난 최고의 와플을, 아침 식사로 꼭 상미해 주세요.

오사카 왔다면 마시고!
오사카의 신세계에 있는 과일점에서 과일을 낭비하고 싶지 않다는 마음으로 태어난 믹스 주스. 당시 사치품이었던 과일이 여러 종류 들어간 믹스 주스는 다방뿐만 아니라 가정에서도 만들어져 사랑받아 온 오사카의 서울 푸드입니다. 오사카 왔다면 마셔서~.