致力于将时令食材的美味最大限度地激发出来的总厨师长福田顺彦制作的铁板烧店。作为日本的饮食文化举世闻名的铁板烧的魅力，可在当季特有的食材，烧烤师和服务人员的热情交流中提供。这是一家为客人提供特别菜肴的餐厅。

2001年，CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL开业时，他被任命为行政总厨。自那时起，他作为酒店的食品总生产商，领导并监督餐饮部门。他以丰富的感性所创造出的料理积极进取、充满激情，不断挑战自我、力求完美的精神为他赢得了顾客们的大力支持。他以“文化交流”为主题，与烹饪界、知识分子、歌剧演唱家、酿酒师等各个领域的知名人士建立了友好关系，并与他们合作举办了许多餐饮活动。我们还积极参与食品教育活动，旨在帮助孩子们通过食物实现“食物独立”和“发展他们的五种感官”。他继续积极充当全国各地TOKYU HOTELS美食界的推动力以及日本领先饮食文化的舆论领袖。

2017年，他成为日本埃科菲协会第七任会长。
2018年，他被法国政府授予农业功绩官，以表彰其为传播法国饮食文化所做出的贡献。
2019年，他成为TOKYU HOTELS株式会社（现TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）的行政主厨。
同年，他荣获2019年令和时代厚生劳动大臣颁发的“现代名匠人”奖，以表彰杰出工匠。
2021年，他成为第六任法国农业功绩勋章（MOMAJ）主席。
同年，荣获全日本厨师协会颁发的优秀技术顾问奖。
2022年，他被任命为TOKYU HOTELS株式会社（现TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.）的高级常务执行董事。
2024年，担任日本埃科菲协会名誉会长。荣获厚生劳动大臣厨师杰出贡献奖。
2025年，他被授予法兰西共和国国家功绩勋章骑士称号。
这就是我们现在所处的情况。

Teppanyaki Sakura 提供多种菜单和套餐，您可以根据自己的用餐情况进行选择。
例如，我们为特殊场合提供“周年纪念午餐”和“周年纪念晚餐”，例如与亲人的生日和周年纪念日，或者与许久未见的朋友聚会，或者犒赏自己。只要您愿意，我们都会提供充分利用时令食材的丰盛套餐。