套餐的第一道菜是，使用牛蒡般的味道，且具有淡淡的甜味的时令菊芋制作而成的Vulte。加入鲜奶油，做成光滑浓厚的味道。最后根据您的喜好浇上松露油，一边被香味包围着一边为套餐料理的特别开始增色。

以入口即化的甜虾为主角的冷前菜。松脆的胡萝卜丝和充满鲜奶油的浓厚的布拉塔奶酪与甜虾重叠。用酸味十足的柠檬姜汁调味汁制作而成，使甜虾的甜味更加突出。装饰上像花一样撒上酸甜金桔的油封，非常华丽。

以富含矿物质且美味十足的时令牛蒡为基调的热前菜。以牛蒡为主制作果泥，加入香味浓郁且能感受到淡淡葡萄甜味的“Madera Wine”和“Port Wine”两种葡萄酒，味道更加浓郁。再加上浓郁入口即化的酱鹅肝，配上炸牛蒡。最后添加了看起来像雪茄的松脆的荞麦粉薄饼。

进入冬季的时令鮟鱇鱼以肉质紧实的鮟鱇鱼为鱼类料理的主角。被称为世界三大生火腿的鲜艳的粉色且咸味美味的塞拉诺火腿，卷蒸卷心菜，数种香草混合而成的佩尔诺酒，在充分发挥蛤蜊的汤汁的汤中，加入具有清爽香味的塞尔菲冰淇淋和迪鲁，色彩鲜艳的汤。演绎出充满春天气息的色彩。

为您准备了以华丽引人注目的粉色为基调的主菜。将脂肪含量少却洋溢着高雅的甜味和美味的国产牛里脊肉制作成网烤，让您尽享肉本来的味道。添加了可以感受到浓厚红葡萄酒味道的范鲁日酱汁和甜菜酱。请务必用您喜欢的调理剂来品尝一味或二味。

为您准备了以鲜艳且充满春天气息的色调且散发清爽香味的柚子，以及作为“日本食材”广为人知的调味料生姜为焦点的甜点。稍微柔和的香柚子风味的芝士蛋糕藏在平底锅里，上面撒上生姜提味的曲奇。搭配生姜风味的香草冰淇淋，为您准备了生姜味十足的甜点。

在套餐的结尾，以让人联想到初春的艾蒿的费南雪来结束。在散发着清爽艾叶香味的费南雪蛋糕上装饰了黄豆粉和小豆。