對開業20周年的回憶
慶祝開業20周年
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL總經理 八木真吾
CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL於 2021 年 5 月 24 日慶祝開幕 20 週年。我們衷心感謝大家的惠顧與支持,我們得以實現這一重要里程碑。
我從這家酒店開業籌備辦公室就開始參與其中,並在過去的20年裡一直從澀谷觀察這座城市和酒店。
隨著SNS的普及,我們已經進入了一個可以每天24小時隨時隨地與任何人聯繫的時代,世界感覺離我們更近了,我們的生活現在似乎以我們如何度過自己的生活為中心,而不是事物,我認為是的。此外,由於冠狀病毒大流行,我們的生活方式發生了顯著變化。在新常態下,許多人再次意識到,聚集在一起、與他人互動、為他人著想所帶來的價值至關重要。酒店在這樣的場景下就可以發揮作用,我認為現在是酒店發揮作用的時候了。
現在,澀谷正在進行大規模的重建工作。隨著新建築的拔地而起,人們對我最大的讚美就是“看起來不像20年了。”
開業以來,我們秉承「精選、傳統、創意」的設計理念,採用了利用日本地域和特色的簡約設計,而不是模仿西方設計。透過從眾多選項中選擇“日本/日本/現代”,我們創造了一個“傳統”仍然存在的地方,同時傳播文化並“創造”新的傳統和日本。它不是過時的事實意味著它已經轉變為適合今天的形式。我很自豪我能夠以我看不見的方式發展,因為我做出了可靠的選擇並繼承了它們。
另一方面,如前所述,內在心態沒有變化,例如熱情好客的感覺以及與顧客的情感連結。我們再次銘記在心,我們始終不渝地渴望成為深受顧客喜愛的地方。
為了慶祝成立 20 週年,我們設定了「走向新未來~與你結緣~」的主題。為了繼續為新時代共同生活的大家提供高品質的體驗和舞台,我們將探索多樣化的可能性,並從澀谷傳遞通往未來的動態。
我們期待您未來的繼續支持。
20年歷程
- 2001年5月
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CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL開業
- 2005年7月
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「法式花道四週年邂逅」舉行
(Eika Shumura 先生)(Laurent Janin 先生)
- 2006年1月
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「法國現代美食品鑑會」舉行
(蒂埃里·馬克思先生)
- 2008年1月
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行政主廚福田芳彥
被法蘭西共和國政府授予農業功勳「騎士」稱號。
- 2012年7月
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調酒師 吉田茂樹
「WORLD CLASS 2012」世界錦標賽組冠軍
- 2013年8月
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Garden Kitchen Caramelo更新
- 2014年11月
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舉辦美食家高端晚宴“共生時刻”
(增野俊明先生)
- 2015年5月
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禮賓部 次田直子
日本Les Cres d'Or國際會員認證
- 2016年2月
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日本甜美櫻花-SAKURA誕生
- 2017年6月
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加盟首選酒店&度假村
- 2018年4月
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行政酒廊更新
富士富士小型套房誕生
- 2018年7月
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行政主廚福田芳彥
榮獲法蘭西共和國政府頒發的農業優異獎「官員」(晉升)。
- 2018年9月
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Tower's Bar Bellovisto更新
- 2018年11月
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「羅西尼復活:2018美食與音樂盛宴」舉行
(斯特凡諾·法斯特羅先生)
- 2019年3月
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客房樓層全部房間重新裝修完畢
- 2019年7月
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「Art de Vivre」生活的色彩~美食與電影的精髓~
舉辦慈善活動支持巴黎聖母院重建
- 2019年9月
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Tower's Restaurant Coucagno更新
- 2019年10月
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東北/熊本復甦支援慈善晚宴
邀請摩納哥、瑞典大廚舉辦“宮宴”
- 2019年11月
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鐵板燒櫻花
Cigar Bar R261 Cigar & Rock
Sushi Ito Ikkan
- 2019年11月
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行政主廚福田芳彥
榮獲「現代工匠大師」優秀技師獎。
- 2019年12月
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廚師冢本治“鄉村肉醬世界錦標賽”冠軍
- 2021年3月
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Ryotei Cerulean Tower Sukiya開業
- 2021年6月
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日本料理新店開張 (預定)