2001年酒店開業時，他擔任行政總廚。此後，他一直擔任酒店美食的總製作人。他大膽地在烹飪中迎接新的挑戰，用豐富的感性創作出的菜餚據說是進取而充滿激情的，溫暖的性格贏得了顧客的大力支持。以「文化交流」為主題，我們與各領域的名人有著密切的聯繫，不僅包括烹飪界，還包括文化名人、歌劇演員、釀酒師等，並與他們舉辦過多次合作晚宴。創新且富有表現力的菜餚給許多客人留下了深刻的印象。我們也積極參與食教活動，旨在幫助孩子實現食物獨立，透過食物培養五種感官。
2017年，就任日本埃斯科菲協會第七任會長。
2018年，為了表彰他對傳播法國飲食文化的貢獻，他被法蘭西共和國政府授予「官方農業功績勳章」。
2019年出任TOKYU HOTELS行政總廚。
同年榮獲厚生勞動大臣頒發的2019年度優秀技師「當代名匠獎」。
2021年，他成為法國農業功績協會（MOMAJ）第六任主席。
同年獲得全日本廚師協會頒發的傑出技術顧問獎（第0048號）。
2022年，他將被任命為TOKYU HOTELS的高級常務執行官。
日本La Chaine des Rotisseurs協會日本總部專業總監
一般社團法人日本飲食文化協議會顧問
日本米粉協會理事
到目前為止。

1972年出生於東京。
在幫助家人下廚房的過程中，他體會到了烹飪的樂趣。當人們告訴我它很美味時，我感到很高興，並決定從事廚師職業。高中畢業後，他在滋賀縣和石川縣的多家商店進行培訓，然後移居東京並在灘萬繼續培訓。
2010年東急凱彼德大飯店開幕時加入。在日本餐廳「穗人」進一步磨練了自己的技能。
2021年3月：就任東急藍塔飯店日式餐廳Cerulean Tower Sukiya的主廚。
本著「了解過去」的精神，我們每天都在努力將前人建立的日本料理傳統與適應時代的演變結合起來。我們將熱情好客的精神融入時令菜餚中，並堅信讓顧客滿意。