旬の食材を彩り豊かにアレンジ
２ヶ月毎に1つの都道府県を取り上げ、その土地の旬の素材を使った料理を取り揃えたフェアを開催。旬の食材やソースにこだわったメニューをご用意しています。
- 時間
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17:30～23:00（L.O.20:00）
MENU
6月1日(土)～7月31日(水)
秋田フェア
- 料金
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6,500円
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【前菜】
男鹿産ボタンエビとウニ、ギバサのロワイヤル 三種町のジュンサイ添え -
【スープ】
白神産山うど香る温製ポタージュ -
【メイン】
大館産比内地鶏のポアレ 根曲がり竹添え シトロンコンフィーの香り -
【ブレッド&EXバージンオリーブオイル】
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【デザート】
秋田産はちみつとバター餅のヴェリーヌ レモンソルベを添えて -
【オーガニックコーヒー又は紅茶】
6月1日(土)～7月31日(水)
秋田フェア
- 料金
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13,000円
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【アミューズ】
じゃが芋のパンケーキに乗せた いぶりがっこのクリームチーズ 白神生ハム添え -
【前菜】
男鹿産紅ズワイガニと甘エビのタルタル ラタトゥーユのマカロン添え -
【スープ】
白神産山うど香る温製ポタージュ -
【魚料理】
男鹿で水揚げされた天然鯛の網焼きとボタンエビ ホワイトアスパラガスピューレ添え ナンチュアソース -
【メイン】※１つお選びください
Ａ：秋田産かづの牛のフィレ肉の網焼き 味噌たんぽと秋田産野菜添え ナチュラルなジュ
Ｂ：東由利産フランス鴨の胸肉のローストとジェジェのコンフィー 行者にんにくソーセージと白いんげん豆添え 黒胡椒ソース -
【ブレッド&EXバージンオリーブオイル】
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【デザート】
秋田産はちみつを使ったグラス、ムース マドレーヌのガトー仕立て フランボワーズのアクセント -
【オーガニックコーヒーまたは紅茶】
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表示料金には【レストランメニュー】サービス料12％ (ルームサービス15％）・消費税10％ 【テイクアウトメニュー】消費税8％が含まれております。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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写真はイメージです。
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法令によりお車を運転される方、20歳未満のお客さまへのアルコールの提供は一切お断りいたします。
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当店のお米は国産です。
カフェ＆ダイニング「フライヤーズテーブル」
- 座席
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196 席
- 個室
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あり
- フロア
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2F
- 営業時間
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05:00～10:00 （L.O.09:30）
- ※
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朝食ルームサービス07：00～09：30（予約制：前日23時迄）
11:30～15:00 （L.O.14:30）
17:30～23:00 （L.O.22:30）
- ※
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夕食ルームサービス17：30～L.O.23：00
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営業時間の最新情報はTOPページのお知らせ欄をご確認ください。
- 料金
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朝食： 大人 2,980円 (和洋ブッフェ)
- 電話番号
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