1860年創業の老舗「祇園辻利」の番茶にくぐらせた黒毛和牛は口に入れるととろけるような柔らかさ。肉の旨味と脂の甘味が重なる味わいをご堪能ください。

地元を意識した調味料・食材を使った優しい味付けのおばんざいをご用意しました。食を通じて京都東山の魅力をご堪能ください。

季節の京漬物と「八代目儀兵衛」のお米に京都・東山にあります「村山造酢」の千鳥酢を使った銀シャリをご用意しました。お好みで京漬物SUSHI作りをお楽しみください。

「ナナノイチ」で手切りした魚を、創業100年を超える老舗の味噌屋「山利商店」の粒味噌に漬け込みました。魚の旨味と味噌のふくやかな風味がお口に広がります。

シェフが一つ一つ丁寧に巻き上げただし巻き卵は、焼きたてふわふわ！！濃厚なだしの味わいを感じられるだし巻き玉子は格別のおいしさです。