満月の塩海と山、豊な自然に囲まれた河津町。その自然の恵みを存分に活かした“満月の塩”。満月の夜は海水の中に含まれるミネラルが豊富になると言われています。満月の夜に採取した海水を、4段釜で1週間炊き上げ、独自の製法で仕上げた塩です。炊き上げには、通常は廃材となる天城の木を使用しています。
この満月の塩は、「ぷでぃんぐ ど かわづ」でお召し上がりいただけます。プリンの濃厚な風味を引き立てる、粗めの粒でマイルドな塩。ぜひ、ご賞味ください。