信州人のソウルフードともいわれている山賊焼き。生姜とにんにくが効いた癖になる一品です。朝からがっつり召し上がりたい方にぴったり♪

ゴマ油と白ゴマが良いアクセント。毎朝ひとつひとつ丁寧に、真心込めてにぎっています。料理長お手製の味噌を少しつけて食べるのもおすすめです。

しっかりした風味が特徴の「菜の花みゆき卵」を使った自家製の玉子焼き。優しくほっこりする味を毎日心を込めて焼き上げます。洋風にアレンジされた玉子焼きもご用意しております！

ビジネスで長野をご利用の方の、'せっかく来たなら少しでも「信州そば」が食べたい！を叶えます♪松代産長芋のとろろや、八幡屋礒五郎の七味をお好みで。

生地には長野名産のそば粉を使用。長野県長野市戸隠にある製粉・製麺・販売までを一貫して行っている日本最大級のそばメーカー「おびなた」のおやきです。かぼちゃとあずきはスイーツ感覚で。

そば茶の香ばしさとやさしい甘さが特徴のデザート。長野県伊那市特産の寒天を用いて、ヘルシーな一品に仕上げています。もちろん、料理長の手作りスイーツです。