TOKYU HOTELS举办首届“餐厅服务大赛”
来自全国34家酒店的青年员工齐聚一堂，
相互竞争，磨练娱乐服务技能

TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.（Tokyo涩谷区；总裁兼首席执行官：村井淳）于 2025 年 2 月 7 日在CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL举办了第 1 届餐厅服务大赛，对象为其在全国运营的酒店的餐饮员工。

TOKYU HOTELS及度假村迄今已为其厨房员工举办了共 22 届烹饪比赛，并于去年 11 月举办了第一届调酒师鸡尾酒比赛。
本次餐厅服务大赛旨在提高餐厅服务基本知识等技能，加强招待服务技巧、与客人沟通技巧等，从而提高员工积极性，同时提高上级对年轻员工的指导教育意识，加强领导和培训能力，形成良性循环。

参赛者多为年轻员工，从全国34家酒店各选拔一人。这34名选手进行了初赛，然后由初赛中获胜的6名选手进行了决赛。
初赛及决赛均要求参赛者想象餐厅实际可能发生的具体情景，例如日期时间、气温、客人信息、餐食菜单、客人需要的服务类型，以及近年来日益常见的食物过敏等，并在这些情景下比拼个性和服务技巧。

此次评委由公司外部的6人组成，包括法国餐厅振兴协会（APGF）代表大泽晴美女士、服务领班协会会长山本昌弘先生；公司内部的有TOKYU HOTELS集团总裁兼首席执行官村井淳、专务执行董事兼主厨福田义彦、执行董事金子昌之；酒店方面的有BELLUSTAR TOKYO、泛太平洋酒店/ HOTEL GROOVE SHINJUKU、PARKROYAL 酒店的副总经理鸟井毅。
经过严格的评审程序，比赛最终评出了三项奖项：大奖、亚军奖和评审团特别奖，并为所有六名决赛入围者颁发了决赛奖。

村井社长在颁奖典礼上表示：“能够感受到令人愉悦的紧张气氛，也感受到了舒适的服务。希望各酒店能够不断提高知识和技能，以美好的笑容提供服务，努力成为所在地区最好的酒店。”

TOKYU HOTELS及度假村将自己标榜为“美食的TOKYU HOTELS”。如同长期举办的“烹饪大赛”一样，我们将继续举办“餐厅服务大赛”，以创造更加舒适的就餐环境并继续培养人才。
我们将进一步注重将每位员工的职业发展和技能提升与提高客户满意度联系起来。

2025年2月7日 (星期五)

CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL

全国34家酒店的餐饮人员 (根据本公司规定)

该公司除了经营THE CAPITOL HOTEL TOKYU、TOKYU HOTEL、TOKYU RESORT HOTELS、东急卓越大EXCEL HOTEL TOKYU、东急REI酒店等“ TOKYU BRAND HOTELS ”之外，还经营由BELLUSTAR TOKYO、HOTEL GROOVE SHINJUKU、Stream Hotel、酒店式公寓STORYLINE等个性鲜明的酒店组成的“ DISTINCTIVE SELECTION ”以及在全国范围内运营的“ MEMBERSHIP-TYPE RESORT ”TOKYU VACATIONS（日本国内61家酒店、日本国内6家PARTNER HOTELS、海外3家）。