传授厨师长的秘技!
我们酒店的主厨小川使用现成的食材，帮助您在家中重现酒店的独特风味。
我们将教您一些技巧以及如何安排食物。
只有厨师示范，所以即使你在别人观看的情况下做饭感到紧张。
请随意参与。
烹饪课结束后，我们将在休息室和SORAE餐厅准备向您介绍的菜肴以及自助午餐或短期套餐。
您可以在温馨的氛围中与厨师轻松交谈，度过美好的下午。
ご予約・お問合せ先【吉祥寺エクセルホテル東急 ラウンジ＆ダイニングSORAE】
0422-29-3081
举办地点
KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU 2 楼 酒廊及餐厅 SORAE 或宴会厅
举办时间
每月第1・第3个周二11:00~13:30
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日程可能会有变更。
费用・招募人数
1人7,000日元
每次15人
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满员后受理结束
内容
① 小川主厨对本月菜肴的示范和说明
②Lounge & Dining SORAE 的自助午餐或短期套餐
- 2024年7月2日 (星期二)，7月16日 (星期二)
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●玉米粥炖牛肉
●肉桂味菠萝火焰和香草冰淇淋
- 2024年8月6日 (星期二)，8月20日 (星期二)
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●香草烤鲈鱼
●西班牙凉菜汤配巴米塞勒
- 2024年9月3日 (星期二)，9月17日 (星期二)
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●Coq au Vin配炸土豆汤团（红酒炖鸡）
●使用卡斯特拉巴巴和法式吐司的豪华甜点
- 星期二, 十月 8, 2024, 星期二, 十月 22, 2024
*由于场地有限，活动将于十月的第二个和第四个星期二举行。 -
●橙汁炒鸭胸肉
●清爽柠檬慕斯
■ KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU主厨 小川克也
1969年出生于神奈川县横滨市
1988年 烹饪学校 在日本法国餐厅进修后，前往法国，在蓝带主校、INFATH等进修后返回日本。
1991年 加入株式会社Prince饭店。在赤坂Prince饭店工作后，参与了Prince的开业。
1997年 加入现THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU
2005年：在宴会厨房工作并在多家餐厅担任厨师后，成为主餐厅“Cafe Tosca”的厨师。
2014年 被任命为宫城美食王国大使
该委员会的设立是为了表彰他们对公关活动的贡献，例如在宫城县举办博览会和提供登米市的大米。
2016年新西兰牛羊肉大师奖
该公司通过连续十多年举办新西兰博览会，向更广泛的受众传达新西兰牛羊肉的吸引力而获得认可。
任命为行政专家总厨
2019年 就任东急赤坂EXCEL HOTEL TOKYU主厨
2022年就任KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU主厨
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显示费用中包括12%的服务费和10%的消费税。
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根据食材的进货情况，菜单有可能会变更。
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有食物过敏的人，请提前告知工作人员。有可能无法满足重度过敏的客人的要求，请您谅解。
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图片是图片。
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根据法令开车的人，拒绝向未满20岁的客人提供一切酒类。
Restaurant
餐厅SORAE
- 座位
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120 席
- 单间
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有
- 地板
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2F
- 营业时间
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
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早餐
11:30～14:30 （L.O.14:00）
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午餐
14:30～17:30 （L.O.17:00）
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茶
17:30～21:30 （L.O.21:00）
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晚餐
- 电话号码
关闭