我们参加每年举办的TOKYU HOTELS烹饪大赛，以提高烹饪和服务技术和技能。
由我们酒店的烹饪人员富永周平 (Shuhei Tominaga) 展示。
我们将提供通过初赛并成功进入决赛的“宫城三文鱼Cocotte蒸巴斯克风格”。
本次大赛的主题是使用国产“宫城鲑鱼”现场烹制的创意菜肴。

将三文鱼裹在火腿中，然后将辣椒粉和西红柿等蔬菜放入锅中，低温烹制。
它紧紧抓住了食材的味道。
最后，巴斯克辣椒“Espeletto 辣椒”、Parmigiano Reggiano 奶酪、
搭配浓缩了蔬菜鲜美的酱汁一起享用。