搭配适合南方气候的酸味和辣味的前菜，可以用颜色鲜艳的盘子品尝近海鱼塞维切和秘鲁风味的土豆沙拉、墨西哥薄饼料理等。

本餐厅引以为豪的分量十足的肉料理、香喷喷的烤鸡肉、热腾腾的烤猪排骨肉等主菜，配上可从丰富的阵容中选择的配菜，极具震撼力的餐盘。