酒店開業2周年紀唸SORAE的名菜預感!
我們飯店將於今年10月28日（週一）慶祝開幕兩週年。
為了紀念這一刻，「SORAE 熱騰騰的燉漢堡」成為 SORAE Lounge & Dining 的招牌菜。
這份菜單由我們飯店的主廚小川特別設計，回歸了他烹飪的本源。
小川早年在一家餐廳工作，其招牌菜是「燉漢堡」。
味道給我留下了深刻的印象，我決定成為一名廚師。
他一直夢想有一天能在他的餐廳菜單中加入“那種令人難忘的味道”，並將這個願望融入到他的菜單中。
漢堡牛排在精心調製的半糖汁醬汁中慢燉，濃鬱多汁的肉味在口中蔓延。
將半熟的蛋蛋配料敲碎，享受滑順嫩的蛋液。
搭配大量濃鬱的半釉醬一起享用。
時間
午餐 11:30-14:30(LO14:00)
晚餐 17:30-21:30 (LO21:00)
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2024年10月1日 (星期二)~開始銷售
費用
午餐2,800日圓（附沙拉、麵包或米飯）
晚餐 2,800 日圓（含迷你沙拉、湯、麵包或米飯）
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晚餐追加費用1,000日元可追加休閒自助餐(沙拉、各種腌制蔬菜、湯等)
■ KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU
主廚小川克也
1969年出生於Kanagawa橫濱市
1988年 在橫濱西餐廳研修
1990年從烹飪學校畢業後，前往法國，在藍帶主校和INFATH接受訓練後返回日本。
1991年 加入株式會社Prince Prince Prince
1997年 加入現THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU
2005年：在宴會廚房工作並在多家餐廳擔任廚師後，成為主餐廳「Cafe Tosca」的廚師。
2014年 被任命為宮城美食王國大使
該委員會的決定是為了表彰該公司對公關活動的貢獻，例如在Miyagi。
2016年紐西蘭牛羊肉大師獎
該公司透過連續十多年舉辦紐西蘭博覽會，向更廣泛的受眾傳達了紐西蘭牛羊肉的魅力，受到讚譽。
任命為行政專家總廚
2019年 就任東急赤坂EXCEL HOTEL TOKYU主廚
2022年就任KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU主廚
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顯示費用包含12%的服務費和10%的消費稅。(外帶商品只含8%的消費稅。)
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根據食材的進貨情況，菜單有可能會變更。
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有食物過敏的人，請提前告知工作人員。有可能無法滿足重度過敏的客人的要求，請您諒解。
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圖片是圖片。
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根據法令開車的人，拒絕向未滿20歲的客人提供一切酒類。
Restaurant
餐廳SORAE
- 座位
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120 席
- 單間
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有
- 地板
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2F
- 營業時間
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
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早餐
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2024年8月1日 (星期四)~11月30日 (星期六) 6:30 -10:00 (最後入店9:30)
11:30～14:30 （L.O.14:00）
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午餐
14:30～17:30 （L.O.17:00）
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茶
17:30～21:30 （L.O.21:00）
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晚餐
- 電話號碼
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