그루터기를 이미지 한 크리스마스 케이크.
식감이 다른 2 종류의 말론 비스큐이나 말론 무스, 말론 크림을 층으로 했습니다.
토대에는, 건조시킨 크레페 천과 사브레를 비터 초콜렛으로 굳힌 크루스티얀을 사용하고 있습니다. 자쿠자쿠로 한 식감을 즐기세요.

매년 호평의 짧은 케이크.
올해는 3층의 푹신푹신한 스폰지에, 딸기와 생크림을 샌드 해 재봉했습니다. 상질의 생크림과 새콤달콤한 딸기의 밸런스를 보다 즐길 수 있습니다.

반지 모양의 슈 천에 크림을 샌드 한 프랑스의 고전적인 과자 「파리브레스트」에 오너먼트를 다루고, 크리스마스의 옷차림으로 완성했습니다.
고소하게 구운 슈에 프랄린 크림과 커스터드 크림에 버터를 더한 무스린의 2 종류의 크림을 사이에 두고 있습니다. 캬라멜리제한 아몬드의 바삭한 식감이 악센트입니다.

HANEDA EXCEL HOTEL TOKYU 통상 판매보다 한층 큰 사이즈로의 제공입니다. 비행기형의 슈 천에 커스터드 크림, 생크림, 딸기를 샌드 해, 크리스마스 사양에 장식했습니다. 올해는 작년보다 딸기를 많이 사용해, 볼륨 업했습니다.

일본에서도 크리스마스의 스테디셀러 스위트로 알려지게 된 독일의 전통 과자 「슈토렌(Stollen)」.
말린 과일 (크랜베리 건포도), 호두, 향신료를 듬뿍 담았습니다. 마지빵을 원단에 반죽하는 것으로,보다 촉촉한 식감으로 완성하고 있습니다.