제철 식재료를 물들여 풍부하게 어레인지
2개월마다 1개의 도도부현을 거론하고, 그 토지의 제철 소재를 사용한 요리를 갖춘 페어를 개최.
- 시간
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17:30～23:00（LO20:00）
MENU
11월 1일(금)~12월 31일(화)
아오모리 페어
- 수수료
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7,600円
- 전채
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Aomori 생산하는 돼지와 오리의 파테안 크루트 야채의 그렉 첨부
- 온 전채
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난반 절임을 낳은 Aomori 돛립의 뽀아레
- 메인
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※1개 선택해 주세요
A : 용비곶 마츠카와 가레이의 솔본 팬 트뤼플 맛
B : 아오모리 샤모록의 로티 - 갈란틴 Aomori 곁들임
- 디저트
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하츠 코이 그린과 프로 마주 블랑의 벨린 타탄 스타일 계피 아이스와 함께
브레드 & Olive 오일
유기농 커피 또는 차
류비 곶 마츠카와 가레이의 솔본 팬 트뤼플 맛
아오모리 샤모록의 로티 - 갈란틴 Aomori 튀김
1월 1일(수)~1월 31일(금)
- 수수료
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6,800円～
- 전채
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돼지와 오리의 파테안 크루트 야채 그렉
- 수프
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새로운 시대 호박 포타주 크림 페테와 함께
- 메인
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※1개 선택해 주세요
A : 쓰가루 해협 중박 메발과 홍합의 마리니에르 향초 풍미
B : 츠가루 돼지 소금 누룩 콘피의 그물 구이
C : Shimane 오리 모모 고기의 콩피 에고마 풍미의 감자와 붉은 양배추의 브레제 첨부
내츄럴한 쥬 ＋1,500엔
D: 와규 필레 고기의 그물구이 겨울 야채 곁들여 레드 와인 소스 ＋2,500엔
- 디저트
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하츠 코이 그린과 프로 마주 블랑의 벨린 타탄 스타일 계피 아이스와 함께
브레드 & Olive 오일
유기농 커피 또는 차
11월 1일(금)~12월 31일(화)
아오모리 페어
- 수수료
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13,000円
- 전채
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Aomori 생산하는 돼지와 오리의 파테안 크루트 야채의 그렉 첨부
- 온 전채
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카자마 우라산의 따뜻한 성게 프랑 난츄아 소스 캐비어
- 생선 요리
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카자마 우라산 은어의 포아레
- 메인
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시모키타 단각 와규 필레 고기의 그물 구이 Aomori 온 야채와 검은 마늘의 퓌레 곁들여 시모키타 레드 와인을 사용한 소스로 드세요
- 디저트
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가토 뮐 폼 벨트와 하츠 코이 린의 시들 솔베 사과에 돋보이는 칩을 곁들여
브레드 & Olive 오일
오가닉코히 또는 홍차
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표시 요금에는 【레스토랑 메뉴】서비스료 12%(룸 서비스 15%)・소비세 10% 【테이크 아웃 메뉴】소비세 8%가 포함되어 있습니다.
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식재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
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음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.
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사진은 이미지입니다.
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법령에 의해 차를 운전하시는 분, 20세 미만의 손님에게의 알코올의 제공은 일절 거절하겠습니다.
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당점의 쌀은 국산입니다.
카페&다이닝 '플라이어스 테이블'
- 좌석
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196 席
- 개인실
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예
- 플로어
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2F
- 영업시간
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05:00～10:00 （L.O.09:30）
- ※
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조식룸 서비스 07:00~09:30(예약제:전날 23시까지)
11:30～15:00 （L.O.14:30）
15:00～17:30
- ※
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라운지 카페만 영업
17:30～23:00 （L.O.22:30）
- ※
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저녁식사 룸서비스 17:30~LO23:00
- 수수료
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조식: 어른 2,980엔 (일본식 뷔페)
- 전화번호
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