2018년부터 일본요리문화를 국내외로 발신하는 것을 목적으로 시작되어 매회 호평을 받고 있는, Nadaman「도도부현별 산직 페어」가 이번에 10회째를 맞이합니다. 기념해야 할 10회째의 이번은 「호쿠리쿠 4현 페어」라고 명명해, Niigata, Toyama, Ishikawa, Fukui을 거론합니다. 4현의 현산 식재료나 향토 요리를 사용해, Nadaman 만총 요리장 우에무라 테츠야 감수의 특별 코스를 판매합니다. 또, 페어에 맞추어 호쿠리쿠 4현의 일본술도 준비하므로 요리에 맞추어 즐길 수 있습니다.

이번 이벤트는 「영화 6년 노토반도 지진」으로 막대한 피해를 입은 호쿠리쿠에의 부흥 지원도 겸하고 있어, 현산 식재료를 사용할 뿐만 아니라, 매상의 일부, 레스토랑에서는 코스 1식 당 100엔을 Ishikawa에 기부합니다. 가을의 미각과 함께 호쿠리쿠 4 현 특유의 맛을 요리와 술로 즐겨 주시고, 부흥 지원에 조력하실 수 있으면 다행입니다.