エスタシオンカフェの『夏氷』

高温多湿の日本の夏は開放感あふれる空間で、つめた～い渋谷をお愉しみください。

日本の夏に定番の「苺」、南国気分の「マンゴー」、海外のお客さまにも大人気の「抹茶練乳」の３種類の夏氷。どれも当ホテルオリジナルの特製ソースを使用いたします。

販売期間: 2024年7月16日(火)より9月中旬まで

提供時間: 11:00～22:00（L.O.21:30）※休日・祝日は19:00（L.O.18:30）まで

料金: 各種1,800円

※: ご予約は承っておりません。

※: 店内でご注文いただけます。

夏氷３種内容

日本の夏に定番の「苺」、南国気分の「マンゴー」、海外のお客さまにも大人気の「抹茶練乳」の３種類の夏氷。

<苺>
中にバニラアイスを隠した純氷の上に、苺のコンフィチュールと練乳のエスプーマをトロリとかけました。

<マンゴー>
甘みと酸味のバランスがちょうど良いタイ産のマンゴーを使用。そのマンゴーソースにはパッションフルーツをブレンドし、爽快感のある酸味をプラスしました。純氷の中には杏仁プリンとヨーグルトアイスが入っています。

<抹茶練乳>
抹茶アイスを包んだ純氷に、抹茶の苦みと練乳の甘さを合わせたクリーミーな抹茶ソースをかけて、黒蜜につけた白玉と小倉あずき、おかきをトッピングしました。