サンタクロースをモチーフにしたクリスマスの定番、苺と生クリームのケーキ。真っ赤な“あまおう”の甘味を引き立てるようにこだわった、風味豊かでキレのある北海道産生クリームと、苺リキュールの入ったシロップを染み込ませたスポンジでフルーティーな味わいに。艶やかな大粒の苺とホワイトチョコレートで象った大きなひげが目を引くビジュアルもお楽しみください。

フランスの伝統的なケーキ、ブッシュ・ド・ノエルを香り高いマダガスカル産カカオを使用したまろやかなムースで仕上げました。なかにはヘーゼルナッツを加えて芳ばしく焼き上げたダックワーズを底に敷き、ヘーゼルナッツとミルクチョコレートのフィアンティーヌ、爽やかなレモンのクリームを層にしました。樹木を思わせるぬくもり溢れるケーキは誰からも愛される一品です。

クリスマスを待ち望みながら少しずつスライスして楽しむドイツの定番菓子、シュトレン。約半年間、リキュールやブランデーに漬け込んだドライフルーツと香ばしいナッツを練り込みました。日を重ねるごとにしっとり熟成される味わいの変化をお楽しみください。