为您准备了将用鱼露煎好的鱿鱼切片，使用“Espuma”将香菜和西兰花制成光滑的泡沫状。搭配的“绿色酱汁”中加入了红辣椒、芹菜、小茴香等柠檬的酸味，制成了清爽的酱汁。

Matlotte d'Angguille（红酒炖鳗鱼）是一道来自法国Loire地区的传统菜肴，配以五谷米酱，排列成“鳗鱼汁”。鳗鱼酱使用的是在波特酒中加入鳗鱼骨制成的甜红酒酱，以增加风味。

以泰国料理的“绿咖喱”为形象的一道菜。烤着霜降肉具有野性味道，以让人想起坚果的风味为特色的“伊比利亚猪”。以软壳虾为代表的所有配菜都是用烤架制作而成，以“Cajan Spice”的舒适辣味为亮点，打造出麻辣风味。

可以品尝到芒果布丁、乌龙茶、八角风味果冻加上西米露、白木耳、枸杞子、椰汁等“亚洲风味”复杂的味道，是适合夏季的清爽甜品。