将美味丰富的真鲷精心做成海带茶卷，越嚼越能品尝到舒适的海带汤汁。将色彩鲜艳的西红柿，萝卜，西兰花等蔬菜撒在一起做成沙拉，将富有弹性的“糯米”藏在里面，为口感增添了亮点。通过浇上以白汤汁为基调的酱汁，海带茶的风味更加突出。

准备厨师长推荐的汤。

被誉为法国美食杰作之一的经典菜肴“奥尔洛夫风格小牛肉”，用鸡肉进行了改编。以醇香着称的松露和浓郁的白色贝克汉姆酱以分层焗烤的方式层叠在一起。牛蒡泥和秘制Maple糖浆的杏仁油醋汁两种酱汁，可以一边变换口味一边享用。

为了让客人能够品尝到日式和西式交织而成的甜点，以日式的“红豆”和西式的“黑加仑”组合而成的甜点结束套餐。红豆柔和的甜味和黑加仑清爽的酸味演绎出绝妙平衡的上等馅饼。添加苦味适中的抹茶调味汁，让您尽享不同的馅饼风味。