以入口即化的甜虾为主角的冷前菜。松脆的胡萝卜丝和充满鲜奶油的浓厚的布拉塔奶酪与甜虾重叠。用酸味十足的柠檬姜汁调味汁制作而成，使甜虾的甜味更加突出。装饰上像花一样撒上酸甜金桔的油封，非常华丽。

进入冬季的时令鮟鱇鱼以肉质紧实的鮟鱇鱼为鱼类料理的主角。被称为世界三大生火腿的鲜艳的粉色且咸味美味的塞拉诺火腿，卷蒸卷心菜，数种香草混合而成的佩尔诺酒，在充分发挥蛤蜊的汤汁的汤中，加入具有清爽香味的塞尔菲冰淇淋和迪鲁，色彩鲜艳的汤。演绎出充满春天气息的色彩。

我们准备了华丽又抢眼的粉色主题主菜。鸭肉健康又充满风味，口感宜人，最后搭配烤肉，让您享受到肉的自然味道。
我们提供一种用“紫罗兰芥末”制成的甜味调味品，其特点是葡萄汁和肉桂，并具有甜味香料，添加了甜菜泥。与清淡的鸭肉非常相配，请尝试一下。

为您准备了以鲜艳且充满春天气息的色调且散发清爽香味的柚子，以及作为“日本食材”广为人知的调味料生姜为焦点的甜点。稍微柔和的香柚子风味的芝士蛋糕藏在平底锅里，上面撒上生姜提味的曲奇。搭配生姜风味的香草冰淇淋，为您准备了生姜味十足的甜点。