被称为信州人的灵魂食物的山贼烧。是生姜和大蒜有效的一道菜。最适合从早上就想尽情享用的客人♪

芝麻油和白芝麻是很好的点缀。每天早上一个一个仔细地、饱含真心地抓着。也推荐您蘸着厨师亲手做的味噌吃。

使用以浓郁的风味为特色的“菜花美雪鸡蛋”自制的玉子烧。每天用心烤制温和温暖的味道。也准备了西式风格的鸡蛋烧!

如果您来长野出差，您一定会想尝尝信州荞麦面！梦想成真♪可选择松代产的山药芋头或八幡屋矶五郎的七味。

面团使用长野特产的荞麦粉。这款御烧由日本最大的荞麦面制造商之一小日向制作，该公司在Nagano长野市户隐负责从面粉加工到面条生产再到销售的所有业务。南瓜和红豆就像糖果一样。

以荞麦茶的香气和柔和的甜味为特征的甜点。这是使用Nagano那市特产琼脂制成的健康菜肴。当然是主厨自制的甜点。