「第22屆TOKYU HOTELS烹飪大賽」決賽舉行
全國34家酒店中的8家將晉級決賽，決出大獎！

TOKYU HOTELS & RESORTS CO., LTD.（Tokyo都澀谷區，總裁兼代表董事村井敦）將於 2 月 9 日星期五KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU舉行今年第 22 屆TOKYU HOTELS烹飪大賽的決賽。從全國34家酒店中脫穎而出的8家入圍決賽選手，最終決出了大獎賽。

這次的任務是使用“Miyagi鮭魚”作為主要材料，並在烹飪過程中包含一個或多個SDG元素。審查項目是味道，外觀，提供時的表現，性價比，菜肴的主題性，命名，與作為運動員的烹飪工作人員相同的酒店服務人員挑戰2人一組的審查。選手將做好的食材帶到會場，在限定時間內完成，之後與服務人員一起上菜的場面中，飄散著料理的香味、播放與料理相匹配的音樂等，“想吃”的演出讓會場為之著迷。

KICHIJOJI EXCEL HOTEL TOKYU、KYOTO TOKYU HOTEL、NAGOYA TOKYU HOTEL、THE YOKOHAMA BAY HOTEL TOKYU）

經過嚴格審查，最終大獎為“ CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL”，二等獎為“ SHIN-OSAKA ESAKA TOKYU REI HOTEL”，評委特別獎（原本只有一家酒店獲獎，但由於相同評級的兩家酒店榮獲“ SHIBUYA EXCEL HOTEL TOKYU」及「東急飯店」的稱號。獲獎餐廳為運動員頒發了證書和獎杯，作為補充獎勵，他們還獲得了烹飪培訓和餐廳檢查的財務支持。獲得大獎的CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL的池田在談到這項作品時說道：「這是一道針對海外客人的菜餚，讓他們想起春天的櫻花。我們製作這道菜是希望他們會感到高興。」每年這時候來到日本。 」

村井社長表示：「很高興能夠從同一主題創作出多種獨特的菜餚，也很高興所有選手都表達了對同一工作場所工作人員的感謝。在這次比賽中，我覺得不僅如此。」烹飪技巧和比賽水平都在逐年提高。

本公司號稱“美食中的TOKYU HOTELS”，除了追求烹飪技術和服務外，我們還把年輕廚師的培養作為重要的工作之一，鼓勵和支持他們接受挑戰參加各種烹飪比賽。作為這些努力的一部分，本次比賽旨在“創造傳承和提高烹飪技術和服務技能的機會”，“提高短時間內熟練的烹飪和服務技能，並提高產品展示技巧。”該活動的目的是培養TOKYU HOTELS食品業工作的自豪感。這次大賽獲獎餐廳是從我們公司旗下經營的多個品牌中選出的，可以說是我們不分品牌，自下而上努力改善食物的結果。
TOKYU HOTELS及度假村將繼續更加重視人力資源開發，將員工個人的職業發展和技能提升與提高客戶滿意度聯繫起來。

除了THE CAPITOL HOTEL TOKYU和東急品牌酒店（包括TOKYU HOTEL、TOKYU RESORT HOTELS、EXCEL HOTEL TOKYU、TOKYU REI HOTEL外，還包括BELLUSTAR TOKYO和HOTEL GROOVE SHINJUKU等獨特特色的TOKYU BRAND HOTELS DISTINCTIVE SELECTION MEMBERSHIP-TYPE RESORT TOKYU VACATIONS PARTNER HOTELS