將美味豐富的真鯛精心做成海帶茶卷，越嚼越能品嘗到舒適的海帶湯汁。將色彩鮮艷的西紅柿，蘿蔔，西蘭花等蔬菜撒在一起做成沙拉，將富有彈性的“糯米”藏在裡面，為口感增添了亮點。通過澆上以白湯汁為基調的醬汁，海帶茶的風味更加突出。

準備廚師長推薦的湯。

被譽為法國美食傑作之一的經典菜餚“奧爾洛夫風格小牛肉”，用雞肉進行了改編。以醇香著稱的松露和濃鬱的白色貝克漢醬以分層焗烤的方式層疊在一起。牛蒡泥和秘製Maple糖漿的杏仁油醋醬兩種醬汁，可以一邊變換口味一邊享用。

為了讓客人能夠品嘗到日式和西式交織而成的甜點，以日式的“紅豆”和西式的“黑加侖”組合而成的甜點結束套餐。紅豆柔和的甜味和黑加侖清爽的酸味演繹出絕妙平衡的上等餡餅。添加苦味適中的抹茶調味汁，讓您盡享不同的餡餅風味。