套餐的第一道菜是，使用牛蒡般的味道，且具有淡淡的甜味的時令菊芋制作而成的Vulte。加入鮮忌廉，做成光滑濃厚的味道。最後根據您的喜好澆上松露油，一邊被香味包圍著一邊為套餐料理的特別開始增色。

以入口即化的甜蝦為主角的冷前菜。松脆的胡蘿蔔絲和充滿鮮忌廉的濃厚的佈拉塔乳酪與甜蝦重疊。用酸味十足的檸檬姜汁調味汁制作而成，使甜蝦的甜味更加突出。裝飾上像花一樣撒上酸甜金桔的油封，非常華麗。

以富含礦物質且美味十足的時令牛蒡為基調的熱前菜。以牛蒡為主制作果泥，加入香味濃郁且能感受到淡淡葡萄甜味的“Madera Wine”和“Port Wine”兩種葡萄酒，味道更加濃郁。再加上濃郁入口即化的醬鵝肝，配上炸牛蒡。最後添加了看起來像雪茄的松脆的蕎麥粉薄餅。

進入冬季的時令鮟鱇魚以肉質緊實的鮟鱇魚為魚類料理的主角。被稱為世界三大生火腿的鮮艷的粉色且鹹味美味的塞拉諾火腿，卷蒸卷心菜，數種香草混合而成的佩爾諾酒，在充分發揮蛤蜊的湯汁的湯中，加入具有清爽香味的塞爾菲雪糕和迪魯，色彩鮮艷的湯。演繹出充滿春天氣息的色彩。

為您準備了以華麗引人註目的粉色為基調的主菜。將脂肪含量少卻洋溢著高雅的甜味和美味的國產牛裡脊肉制作成網烤，讓您盡享肉本來的味道。添加了可以感受到濃厚紅葡萄酒味道的範魯日醬汁和甜菜醬。請務必用您喜歡的調理劑來品嘗一味或二味。

為您準備了以鮮艷且充滿春天氣息的色調且散發清爽香味的柚子，以及作為“日本食材”廣為人知的調味料生姜為焦點的甜點。稍微柔和的香柚子風味的芝士蛋糕藏在平底鍋裡，上面撒上生姜提味的曲奇。搭配生姜風味的香草雪糕，為您準備了生姜味十足的甜點。

在套餐的結尾，以讓人聯想到初春的艾蒿的費南雪來結束。在散發著清爽艾葉香味的費南雪蛋糕上裝飾了黃豆粉和小豆。