傳承的食譜編織出傳統的味道
以1987年創業以來傳承下來的食譜為基礎，提供加拿大龍蝦、蝦夷鮑魚、黃金鯛魚等海鮮。
Garçon 就在您面前用滾燙的鐵鍋準備足量的馬賽魚湯。
請享受隨著蒸氣而升起的香氣和湯汁的濃鬱味道。
期間
1/6 (周一) ~2/28 (周五)
時間
晚餐:17:30~22:00 [L.O.20:00]
菜單
※我們接受2位以上的預約制。
- Menu de Provence~Munde Provence~
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1人16,000日元
1月菜單
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開胃菜
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Amuse
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用稻草蒸鰤魚的Mi·Cui柑橘類的法式醬汁
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用白葡萄酒燉煮柔軟的土雞和黑豬的法式濃縮松露香味的果泥和酸奶調味汁
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Loire餐廳的特色菜：傳統馬賽魚湯
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模仿柚子的慕斯和巧克力冰激凌
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小點心
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咖啡、紅茶或香草茶
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2月份菜單內容有一部分變更。
傳統的普羅旺斯魚湯
以1987年創業時傳承下來的食譜為基礎，將加拿大產龍蝦、蝦夷鮑、金眼鯛等不惜使用海鮮制作而成的普羅旺斯魚湯，由Garson從熱騰騰的鐵鍋中當場分取。能盡享與熱氣一起升騰的香氣和美味濃縮的湯。請盡情享用代代相傳的“普羅旺斯魚湯”。
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馬賽魚湯是法國料理之一，面向法國南部普羅旺斯地區地中海的港口城市，馬賽的名菜。用香味蔬菜燉煮當地海濱捕獲的海鮮的海鮮料理，被稱為世界三大湯之一。
「Loire」餐廳 主廚 Atsushi Watanabe
在宴會料理、婚宴料理等各種場合積累了經驗後，2020年師從CERULEAN TOWER TOKYU HOTEL行政總廚福田，並從2022年2月起被任命為餐廳“ Loire ”的主廚。
基於「了解過去」的基本理念，我們追求融合現代感性和新理念的美食，同時保留法國美食的傳統。我們的目標是透過巧妙利用時令食材的每道菜，給更多的顧客帶來驚喜和興奮。
如果您有生日或週年紀念日，請提前告知我們。
我們將使用巧克力筆將您的訊息寫在甜點盤上。
圖片是圖片。
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顯示價格包含 13% 服務費和 10% 消費稅。
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根據食材的進貨情況，有可能會變更菜單。
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有食物過敏的人，請事先通知工作人員。
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圖片是圖片。
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根據法律法規，我們不向駕駛者或 20 歲以下的任何人提供酒精飲料。
Loire
- 座位
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36 席
- 單間
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有
- 地板
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2F
- 營業時間
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11:30～14:30 （L.O.14:00）
17:30～22:00 （L.O.20:30）
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我們目前正在更改營業時間，如上所示。
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晚餐時間 L.O.：套餐 20:00，單點 20:30
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謝絕未上小學的孩子和穿著男性的無袖、短褲、涼鞋的客人。
- 電話號碼
關閉
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