「精選」是米其林星級以下的住宿類別，被米其林認定為高品質。此次日本版共選出 108 家米其林星級飯店和 135 間住宿，共 243 間飯店。
米其林的評價標準是：「飯店本身就是一個目的地，提供獨特的當地體驗」、「優秀的建築和室內設計」、「服務品質、舒適度和維護」以及「良好」物有所值。它必須是獨一無二的，反映設施的個性和獨特特徵。