・・・通常メニューの他に、期間限定メニューやセットプランもご用意・・・
2024年夏！リゾートブッフェ
この夏は白馬で決まり！
爽やかリゾートブッフェ開催
”家族で元気になる！スパイシー料理！”をテーマに約40種類以上のバラエティ豊かな特別料理をご用意いたしました。
ローストビーフのカットサービスや、信州牛の炙りなどの板長おすすめ握り寿司、24か月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノであえるナガノトマトナポリタンなど、実演メニューもお楽しみください。
- 開催期間
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2024年7月27日（土）～8月24日（土）
- スタート時間
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第一部 ： 17：30～
第二部 ： 19：30～
- 開催場所
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1階グランドホール
- 料金
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大人（中学生以上） / 6,836円
小学生 / 3,356円
未就学児（4～6歳） / 1,678円
3歳以下 / 無料
- ご予約
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お席に空きがあれば当日でもご利用になれますが、事前の予約をお勧めいたします。
- 実演コーナー
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ローストビーフ / 24か月熟成のパルミジャーノ・レッジャーノであえるナガノトマトのナポリタン /
板長おすすめ握り寿司 / 季節の天ぷら
- 冷製料理
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蒸し揚げズワイガニ / 各種オードブル / サラダバー / 冷製スープ / 和前菜 / 信州そば など
- 温製料理
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野菜とチョリソーの南仏タルティーヌ / グラタン / 白馬豚とトッポギのコチジャン炒め / タンドリーチキンと夏野菜のグリエ
/ 大出の湧き水で育った川魚のアクアパッツァ / フライドポテト / 信州牛メンチカツ / 海老とシシャモのアヒージョ /
パン / 白馬豚の自家製オニオンカレー / 厚揚げ茄子旨煮ピリ辛肉みそ / うなぎとガーリックのスタミナピラフ / 味噌汁
- デザート
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チョコレートファウンテン / フルーツ / チョコレートタルト / 揚げたてチュロス / ミニドーナッツ / アイス / 各種ソフトドリンク
夏のランチ営業
和牛すき焼き御膳から気軽なカレー、おしゃれなデザートまで
期間限定のホテルランチをお楽しみください
- 営業期間
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8月9日（金）～18日（日）
- 時間
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11：30～14：00（L.O.13：30）
- 場所
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2階ラウンジ＆バー「ザ・ロッジ」
【東急ホテルズ限定缶】米粉クッキーの販売を開始いたします
乳成分や卵など動物性素材不使用でプラントベース原料のみ使用し、砂糖は北海道産のてんさい糖を使っています。
米粉を使ったやさしい風味ながら3種類の味の特徴はしっかりと、食感にもこだわりました。小麦も一切不使用！国産米粉100％のグルテンフリークッキーです。
- 商品名
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米粉クッキーアソートメント
- 内容量
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18枚（プレーン、チョコ、ごま各6枚）
- 料金
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2,398円（消費税込み）
- 販売場所
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1階ショップ「IL VENTO」、2階レストラン「シャモニー」
※乳成分・卵・小麦・動物性素材を持ち込まない、植物性素材限定・グルテンフリー専用工場で製造しております。
※アーモンド、ごまを含みます
※フレーバーごとに個包装、缶入り
※画像はイメージです
公式Webサイトでレストラン予約が取れるようになりました
ぜひお気軽にご利用ください
ラウンジ＆バー「ザ・ロッジ」営業案内（※8月末までの日程追加）
白馬で大人のリゾートタイムを…
お酒とおつまみをご用意しております。ピアノのライブ演奏を聴きながら、気軽にご利用ください。
※日程により営業時間やラストオーダーが異なる場合がございます
営業日と営業時間
バー営業：
7月12～14日、18～20日、25～27日、
8月2・3日、9日～18日（※1）、23・24日、30・31日
※以降未定
ラストオーダー：20：30/おつまみ程度とドリンク
（※1・8/9～18）営業開始：15：00～L/O：21：30/おつまみ程度とドリンク
※セットメニュー＆ハンバーガー等のディナー提供はございません
ピアノ生演奏会・開催日程（※8月末までの日程案内）
日程限定・白馬の夜を彩るジャズピアノ
ご宿泊のお客さまはもちろん、近くの宿泊施設にお泊りの方や、近隣にお住まいの方も、ぜひお越しください。
- 日程
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7月12～14日、18～20日、25～27日、
8月3日、9日～18日（※1）、24日 ※以降未定
- 時間
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18：00～20：30
（※1・8/9～18のみ）17：30～20：30
- 場所
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2階ラウンジ＆バー「ザ・ロッジ」
熟練のピアニストがリクエストにもお応えいたします。ご希望の曲がございましたら、遠慮なくお申し付けください。
スペシャルカクテル “Original Mojito（モヒート）”
ホテル菜園ミントを使用した季節限定スペシャルカクテル
ホテル菜園で摘みたてのミントを使った、
夏にピッタリの爽やかなカクテルです。
- 場所
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2階ラウンジ＆バー「ザ・ロッジ」
- 期間
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2024年9月15日（日）まで
- 料金
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2,000円
スペシャルカクテル”HAKUBA”
名古屋東急ホテルメインバー「フォンタナ・ディ・トレビ」とのコラボレーション再び
白馬の夏山をイメージして作られたスペシャルカクテルです
- 場所
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2階ラウンジ＆バー「ザ・ロッジ」
- 期間
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2024年9月15日（日）まで
- 料金
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2,000円
＜Seasonal Whisky Fair＞
2024年春・おすすめのジャパニーズウィスキー
マルスウイスキーのブランド名で知られる本坊酒造。良質な水と豊かな自然に囲まれた
中央アルプス山系駒ヶ岳の麓に位置するマルス駒ヶ岳蒸溜所で造られたウイスキーをご用意いたしました。
2つの名峰の名を冠する2つのウイスキーを、お好みの飲み方でおたのしみください。
- 提供場所
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ラウンジ＆バー「ザ・ロッジ」
地酒三種の飲み比べセット
～米も水も美味しい信州の土地で丁寧に醸された地酒はいかがですか～
白馬東急ホテルの唎酒師・高知尾が自信をもっておススメする地酒3種類をご用意いたしました。ぜひ飲み比べてお好みの地酒をお探しください。
- 提供場所
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1階グランドホール
※ディナーブッフェ会場にて
- 提供期間
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2023年7月22日（土）～8月26日（土）
- 提供時間
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17：30～21：00
- 料金
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1,899円/1セット（3種各60ml）
※表示料金にはサービス料 13％・消費税 10％が含まれております。
- 純米吟醸 白馬連峰
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白馬の大自然を大切にした芳醇かつやさしい甘みと旨味を醸し出すキレの良い北国信州の地酒です。安曇野産美山錦を100％使用。
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日本酒度-3 / 酸度1.8 / 長野県大町市
- アルプス連峰 槍
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北アルプスの雪解け水が灌ぐ水田で契約栽培農家が心を込めて育てた酒蔵好適米「ひとごこち」。この「ひとごこち」を100％使用し、丹精に仕込んだ贅沢なお酒。
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日本酒度+5 / 長野県北安曇郡池田町
- 第信州 超辛口純米吟醸
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爽やかなジューシーさの中に、旨味もしっかり、香りがふわっと開く、透明感のあるキレの良いお酒。
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日本酒度＋14％ / 長野県松本市
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仕入等の都合により銘柄が変わる場合がございます。
日本酒専用グラスでいただく信州の美味しい地酒
日本酒専用リーデルグラス
～繊細な日本酒専用リーデルグラスで～
白馬東急ホテルの唎酒師・タカチオが「これでお飲みいただくと純米酒の美味しさがさらに際立つんですよ！！！」と、熱く熱く語るのが＜日本酒専用のリーデル『純米』グラス＞。
実物を見てみたら…これが本当に美しい！とても薄くて繊細な飲み口であり、サイドカーブが芸術的な美しさ。手に取ると融けてしまうのではないか…と思われるほどの軽さと繊細さで、びっくりしてしまいました。これでいただく冷酒…元々の香りがさらに増して豊潤さがいっそう引き立つことでしょう。
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