フレッシュマンゴーを、中にも上にもたっぷり使用。
濃厚なマンゴーの風味を損なわないよう、使用するスイーツはパティシエのこだわりにより甘さを控えめに作られています。パティシエブレンドのこだわりの生クリーム、ナタデココ、マンゴー寒天を重ね、トップにはパイナップルチップをあしらいました。

2～3人でシェア！リコッタチーズを混ぜたふんわりと軽い食感のパンケーキにトッピングするのは、約160ｇのフレッシュマンゴーと高さ12cm以上のタワーのようなクリーム。甘さ控えめで口当たりが軽やかになるよう配合しました。
マンゴーとの三重奏をご堪能ください。

초여름에 걸쳐 제철을 맞이하는 이즈산 뉴 서머 오렌지가 메인의 오리지널 파르페.
옐로우가 선명한 뉴 서머 오렌지는 매우 육즙! 다른 감귤류와 달리 하얀 부분(내과피)도 그대로 먹을 수 있는 것이 특징입니다.
단맛이나 농후한 과즙이 특징인 「세미놀」이나, 썩은 맛과 새콤달콤함이 섞인 상쾌한 풍미의 「감여름」 등, 제철이나 수확에 맞춘 이즈산 감귤을 사용합니다. 신선한 감귤은 가공 없음. 이즈의 감귤의 맛과 맛을 즐길 수 있습니다.

파르페 안에는, 달여름과 시모다시·다카하시 양봉의 벌꿀을 사용한 잼이나, 이즈의 농협산 뉴서머 오렌지의 주스를 사용한 젤리, 후지에산 녹차를 사용한 랑그도샤나 계피 쿠키, 이즈산 우유 의 커스터드 크림 등의 디저트를 거듭했습니다.
파티시에 혼신의 이즈산 감귤 파르페를, 꼭 드셔 주세요.

이즈산 사슴 고기를 고추를 듬뿍 넣은 부용으로 부드럽게 끓인 카레.
신속하고 적절하게 처리된 이즈산 사슴 고기는 짐승 냄새도 거의 없고, 저온 조리로 찡그린다. 숟가락으로 쉽게 무너질 정도로 부드럽고 어린이도 드실 수 있습니다.

이즈산 사슴 고기 100%! 사슴 고기는 신선한 상태 그대로 저온 저장고에서 며칠의 숙성 기간을 마련하고 있습니다. 그 사슴 고기를 멘치카츠로 하는 것으로, 부드럽게 고기 본래의 맛을 가두었습니다.
간장 베이스의 달콤한 소스에 빠져들인 멘치카츠는, 쫄깃하고 와사비가 온 마요네즈 소스와의 궁합도 발군. 지비에가 서투른 분들도 맛있게 드실 수있는 버거입니다.