미식을 즐길 수 있는 여행
요리장·판장이 팔을 흔드는, 이즈산 이세 새우와 현지의 식재료를 도입한 특별 메뉴입니다.
기념일이나 축하에 추천, 숙박 플랜도 준비하고 있습니다.
상세
- 판매 기간
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2024년 10월 1일(화)～2025년 3월 31일(월)
- 판매 제외일
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2024년 12월 29일(일)~2025년 1월 3일(금)
- 회장
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레스토랑 'Melesea' 또는 Nanadaru, Japanese cuisine
- 시간
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17:30～21:00
- 수수료
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19,888円
- 【완전 예약제】
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이용일 2일 전 12시까지 예약 필요
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이즈산 이세 새우를 입하 할 수 없는 경우, 국산 이세 새우에서 제공하겠습니다.
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Nanadaru, Japanese cuisine는 저녁 휴업일이 있습니다. 자세한 내용은 여기를 참조하십시오.
프렌치 코스
어뮤즈 부시
이즈산 이세 새우와 후지산 연어 마리네의 샐러드 완성 오로라 소스, 국수 에스푸마
이즈산 이세 새우와 홍합의 부이어베이스, 마늘 토스트
빵과 카와즈 사쿠라 칩으로 훈제된 휘핑크림
이즈 어항 물 튀김 금눈 도미의 파이 포장 구이, 게와 아오이 이끼의 불 불 소스
검은 털 일본소 필레 고기의 그리에, 모리유 버섯의 포르토주 크림 소스
아반데세르
오늘 추천 디저트
소과자
커피 또는 차
오기 요리장의 추천 한 접시
이즈산 이세 새우와 홍합의 부이어베이스, 마늘 토스트
해산물과 치킨의 부용이 베이스의 호텔 명물 “부이야 베이스 스프”로, 이즈산 이세 새우를 차분히 끓였습니다. 농후한 맛이 갇힌 이세 새우와 식욕이 자극되는 마늘 맛의 아이요 자원을 함께 드세요.
일식회석
식전 국물
전채 : 에나가야마 아오이 된장 완화, 이쿠라 타마코 찜, 3종의 훈제 꼬치, 포도・밤나무 완화, 참치 이시루 조림 등
향 附：이즈산 이세 새우의 모습 구조
강간 : 이세 새우의 운탄 된장구이
식사분：이즈산 이세 새우의 된장국, 솥밥 밥, 향의 물건
반찬 김목 도미야마 아오이 된장, 금눈 도미 수정 삶은
디저트: 오늘의 단맛
노다 이타나가의 추천 한 접시
향 부:이즈산 이세 새우의 모습 구조
신선한 이즈산 이세 새우를 단맛 느끼는 구조로 준비하고 있습니다. 이즈의 혼야마 아오이에서 드세요.
구조에 사용한 "머리"는 국물 향기 된 된장국으로. 충분히 제철의 맛을 즐겨 주세요.
숙박 플랜
이세 새우 코스가 있는 숙박 플랜을 준비하고 있습니다.
【요금】1박 2식 포함 35,100엔～
※스탠다드 트윈룸을 2인 1실에서 이용시의, 1인당 요금입니다.
객실 타입・인원수에 따라 요금은 다릅니다.
2 일 전 12시까지 호텔에 예약하실 수 있습니다.
차액을 현지 지불로 드실 수 있습니다.
소개
요리장 오키 용
IZU-IMAIHAMA TOKYU HOTEL 총 요리장. 1966년 Tokyo 출생.
1984년, TOKYU HOTELS의 제1호점이 되는 긴자 TOKYU HOTEL에 입사. 프랑스 전통과 최첨단 기술을 배웁니다.
2018년 IZU-IMAIHAMA TOKYU HOTEL 요리장으로 취임. 신선한 해산물과 인근 농가로부터 전해지는 현지 야채 등의 식재료로 만든 한 접시는 예술적이고 이즈의 바다를 연상시킨다.
성심 성의를 모토로 고객의 마음에 남는 환대를 유의하고, 후진의 육성에도 힘을 쏟고 있다.
이타나가 노다 마사토
Nanadaru, Japanese cuisine 판장. 1970년 Shizuoka 현 이즈 출생.
처음에는 양식의 수행을 7년 쌓아 그 후 일본 요리의 길로 진행한다.
2006년 IZU-IMAIHAMA TOKYU HOTEL에 입사. 2019년 Nanadaru, Japanese cuisine 판장에 취임.
사계절의 식재료를 아름답게도 대담하게 담아 먹기 전부터 즐거움을 제공한다. 이즈·가와즈의 현지 식재료의 맛을 살려 새롭게 만드는, 여기서 밖에 맛볼 수 없는 일식 회석에는, 숙박객뿐만 아니라 현지로부터의 팬도 많다.
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요금 표시에는 서비스료 13%・소비세 10%가 포함되어 있습니다.
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식재료의 입하 상황에 따라 메뉴가 변경될 수 있습니다.
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음식 알레르기가있는 분은 미리 직원에게 알려주십시오.
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법령에 따라 차를 운전하시는 분, 미성년 고객에게 알코올 제공은 일절 거절하겠습니다.
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사진은 이미지입니다.
Melesea
- 좌석
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90 席
- 개인실
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예
- 플로어
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1F
- 영업시간
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
12:00～14:00 （L.O.13:30）
17:00～21:00 （L.O.20:00）
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휴일 전날은 영업 시간을 연장하는 경우가 있습니다
- 수수료
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조식：뷔페 3,729엔～
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하루에 따라 세트 메뉴가 될 수 있습니다.
- 흡연/금연
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금연
- 드레스 코드
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객실 내 나이트웨어 슬리퍼에서는 이용하실 수 없습니다.
- 전화번호
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