노토 돼지의 민치와 베이컨을 사용한 향신료 향기 키마 카레.
마늘 맛의 감자 소스를 전체에 걸쳐, 견과와 소테한 봄 야채의 녹색을 장식하는 것으로, 두근두근 아이돌부의 흰색과 녹색의 제복을 이미지 한 모듬에 완성했습니다.
「암코」…가나자와의 방언 「엄청」이라는 의미

차가운 카페리니에 맛이 잠긴 연어와 자몽의 상쾌한 신맛을 합치는 것으로 부드럽게 아이돌 부분 같은 건강하고 신선한 감도는 한 접시로 완성했습니다.
마무리의 솔베는 향초의 향기가 느껴져 맛에 변화를 가져옵니다.
호쿠리쿠 아이돌부의 테마인 M(Music) Y(Yell) G(Grow)의 형태로 뽑은 화려한 야채도 함께 즐기세요.
「우마이지」…가나자와의 방언 「맛있다」라는 의미

노토 쇠고기와 노토 돼지 민치의 햄버거를 샴피니언, Olive, 토마토, 화이트 와인과 함께 프로방스 스타일로 끓였습니다.
붙잡기에는 오렌지 풍미의 인삼의 퓌레와 봄인것 같은 색채로 해, 「카가야키」라고 하는 말 그대로 금박을 마지막으로 다루어 외형도 화려하게 완성하고 있습니다.
「카가야키」라는 말은 호쿠리쿠 신칸센 「카가야키」의 가나자와 개통(2015.3.14) 10주년과 호쿠리쿠 최대의 아이돌 페스티벌 「카가야키 페스」보다 명명되었습니다.
또한 햄버거의 '연결', 신칸센의 '연결', 미래에 '연결'이라는 생각도 걸고 있습니다.

뜨거운 철판을 스테이지에 내세워 눈앞에 쏟아지는 소스가 마치 라이브처럼 열광하고 있는 모습을 이미지했습니다.
철판 위에는 가나자와의 당지 음식인 헌튼 라이스풍으로 하고, 이번 콜라보레이션을 통해 두근두근 아이돌부와 KANAZAWA TOKYU HOTEL 현지에서 사랑받도록 하는 생각도 담겨 있습니다.
다시마 조임으로 맛을 더한 카지키 참치 커틀릿은 호텔 자랑의 렘라드 소스와 산 아오이의 악센트가 효과가 있는 오바의 제노바 소스의 화이트와 그린의 소스로 드세요.

마레도르 혼신의 쿠람차우다를 안에 갇혀 마무리에 그뤼에일 치즈를 걸친 빵 그라탕.
주위에 담은 노토의 야채와 제철의 봄 야채의 샐러드는 수제 인삼 드레싱으로 드세요.
나나오의 피셔맨즈 워프와 샌프란시스코의 피셔맨즈 워프로 유명한 빵에 넣은 클램 차우더를 곱한 일품입니다.