Name: 레스토랑 "말레 인형"
Address: 香林坊2-1-1 金沢東急ホテル, 가나자와시, Ishikawa, 920-0961, JP
Telephone: +81-76-231-3913

전통과 문화의 숨쉬는 가나자와 고린보의 다이닝

Marais D'or, restaurant 에서는 현지 식재료와 이시카와의 향토 요리를 즐길 수 있는 조식 뷔페부터 본격 프랑스 요리 저녁 식사까지 폭넓게 제공하고 있습니다.
클래식하고 정취가 있는 격조 높은 공간에, 가족의 회식이나 접대에 적합한 반개인실도 완비. 제1급의 호텔 기능과 「환대의 마음」을 소중히 한 웃는 서비스로, 여정으로 가득한 느긋한 한때를 전해드립니다.

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좌석: 54 席

개인실: 예

플로어: 2F

영업시간

07:00～10:00 （L.O.09:40）

※: 오픈 시간은 시기에 따라 변경될 수 있습니다.

11:30～15:00 （L.O.14:30）

11:00～15:00 （L.O.14:30）

※: 토, 일, 공휴일 만

17:30～21:00 （L.O.20:00）

※: 정기휴일 화요일

수수료

【조식】일본식 뷔페 어른 3,231엔, 초등학생 1,615엔, 미취학아 무료
【런치】간식 1,800～, 점심 2,800엔～
【디너】코스 12,000엔～

※연말연시는 특별 가격으로 제공합니다.

※: 한 사람 요금의 기준

흡연/금연: 전석 종일 금연

전화번호: 076-231-3913（レストラン直通）

예약

KANAZAWA TOKYU HOTEL 요리장

요리장 스즈키 보오

1983년 오사카 아베노츠지 요리 전문학교를 졸업하여 아카사카 Prince 호텔 입사. 2002년, 호텔 트리아논 요리장 취임. 그 후, 수많은 호텔에서 총 요리장을 역임.
・2012년 더 Prince 파크 타워 도쿄
도쿄 Prince 호텔 총 요리장
・2015년 더 Prince 사쿠라 타워 도쿄
Prince 호텔 다카나와・신타카나와 총 요리장
・2018년 더 Prince 갤러리 도쿄 기오이마치 총 요리장
・2020년, 현재에 이른다.

상 경력

・1997년 프랑스 식품 진흥회 주최(SOPEXE 석사)
「프랑스 식재료를 사용한 요리 콩쿠르」 우승
・1998년 FFCC 「프랑스 요리 문화 센터」 주최
미터·큐이지 2에·드·프랑스”진·
시린저 컵” 우승
그 외, 수많은 콩쿨에 입상해, 테탄제 국제 요리 파이널리스트 등 매년 주요 콩쿨의 파이널리스트에 이름을 올린다.
2007년에는 Tokyo 우량 조리사 도지사상 수상.