■コンテチーズのムース　トリュフ風味のクロワッサンスティックパイと共に
■そば粉のクレープを纏ったタスマニア産サーモンの軽いスモーク　フレンチキャビアとアブルーガを添えて
■オマール海老のグラタン
■キノコのスープ　カプチーノ仕立て
■蝦夷アワビのムニエルと京都産大黒しめじのバターソテー　シェリーヴィネガーソース　からすみ風味
■国産牛フィレ肉の網焼き　柚子胡椒ソース
※目の前でトリュフをおかけいたします　＋1,500円
■抹茶のブランマンジェ マロンアイスと葡萄のコンポートを添えて
■プティフール
■パンとバター
■コーヒー又は紅茶