料理人が一つ一つ丁寧に巻き上げた焼きたてふわふわの出汁巻き玉子。
厳選した鰹と昆布の出汁をたっぷり使用しています。

たん熊北店と言えば「まる鍋」と言われる程、たん熊北店では名物になっている一品です。
初代が考案した一人鍋で創業以来八十年の変わらぬ味をご堪能ください。

料理人が丁寧にさばいた新鮮な旬の魚介を美しい盛り付けで仕上げたお造りです。
季節感とともにお楽しみください。

初夏に出回る鮎の稚魚「稚鮎」は骨までやわらかく丸ごと食べることができます。
腸のほろ苦さも味わいながらお楽しみください。

厳選した旬の魚介と野菜を絶妙な火加減で揚げた天婦羅です。
サクサクの食感をお楽しみいただくため沖縄産の雪塩でお召し上がりください。