「第21回 ガレット・デ・ロワ コンテスト」優勝作品
作成者:ペストリー 中山 翔太
販売期間・時間
1/1(水・祝)~1/31(金)
11:00~20:00
ご予約受付期間
21cm・30cm:~1/15(水)まで
※18㎝のみ1/16以降もご予約可能
※ご予約不可日あり。詳しくはお問合せください。
「ガレット・デ・ロワ」
サクサク、ホロホロとした口どけの良いフィユタージュの食感とバター、ビターアーモンド、バニラ、ラム酒の豊かな香りが広がる贅沢な味わいをお楽しみいただけます。箱から取り出した瞬間に目を奪われる、艶やかな黄金色に焼き上げられた表面に描かれている「レイエ」と呼ばれる美しい飾り模様も必見です。
中山氏の優れた技術と情熱が込められたこのガレット・デ・ロワで特別なひとときをお過ごしください。
価格
- 18cm
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数量限定
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3,900円
- 21㎝
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数量限定
要予約(5日前まで)
※ご予約不可日あり -
5,500円
- 30㎝
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数量限定
要予約(5日前まで)
※ご予約不可日あり -
13,000円
- ※
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ご予約不可日はお問合せください。
GALETTE DES ROIS は
フランス語で「王様のお菓子」という意味
フランスで古くから愛されてきた、とても美味しい伝統菓子です。
中には一つだけアーモンドが入っていて、切り分けた時にそれが当たった人は王冠をかぶりその日“王様”のように振舞えるという慣わしがあります。
そしてこの一年良いことがあるといわれています。(フランスでは“フェーブ”と呼ばれる小さな陶器の人形が入っています)
パティシエ 中山 翔太
- 第19回ガレット・デ・ロワ コンテスト 第3位
- 第20回ガレット・デ・ロワ コンテスト 準優勝
- 第21回ガレット・デ・ロワ コンテスト 優勝
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表示料金には消費税が含まれております。
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食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がございます。
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食物アレルギーのある方は、予めスタッフにお知らせください。
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写真はイメージです。
ペストリーシェフが作り上げる、ホテルの味をご家庭でも。
オフィスやご自宅で「モンマルトル」の味をお楽しみいただけます。
Bakery Shop
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