
酒吧汤匙是调酒师手臂的一部分
用于制作鸡尾酒的调酒器、量杯、混合杯、过滤器、酒吧和勺子。
这些是调酒师的 5 件神圣宝藏,对于我们调酒师调制出最好的鸡尾酒至关重要。
其中“Bar・Spoon”是一款重要的单品,它广泛用于称量材料、榨汁、搅拌材料等,也是我们手腕的一部分。
“从转向开始,转向结束”

我们在东京的一家专卖店发现了FONTANA DI TREVI的“酒吧勺”,它的螺旋比平常更长,卷轴更窄。
这款“吧勺”的顶部较重,需要一段时间才能适应,但通过搅拌,您可以调制出口感宜人的美妙鸡尾酒。
在 FONTANA DI TREVI,我们不注重华而不实的摆动摇床的方式,而是重视“以转向开始,以转向结束”的基础知识,并每天努力学习和磨练稳定的转向技术。
使用“Bar・Spoon”制作的特色鸡尾酒
让我向您介绍一款使用 Bar Spoon 的特殊鸡尾酒。
马提尼被称为鸡尾酒之王。
在调酒杯中倒入您最喜欢的冰块,再加上杜松子酒和苦艾酒,就可以开始了。
“棒勺”的螺旋比平常更长,线圈更细,不仅可以用中指和无名指夹住,还可以用拇指和食指进行支撑旋转。
这就创造出顺滑、醇厚、风味十足的 FONTANA DI Trevi 马提尼。
在 FONTANA DI TREVI,我们使用精心挑选的吧勺提供各种鸡尾酒。
我们希望您能将我们的产品舒适地悬挂在吧台上,从而享受我们的产品。
调酒师田中伴英
主调酒师田中伴英的介绍

担任“FONTANA DI TREVI”的经理。精通各种酒类的“调酒大师”,曾在全国鸡尾酒大赛中获得第二名。
他每天都在努力成为每个人都喜爱的调酒师。
- 1993年
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入职NAGOYA TOKYU HOTEL
- 1998年
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主栏“FONTANA DI TREVI”所属
- 2013年
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取得调酒师资格
Fontana Di Trevi
- 座位
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40 席
- 单间
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无
- 地板
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2F
- 营业时间
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17:00~23:00 (L.O.22:30)
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周日休息 (有除外日期)
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每周五、周六营业至23:30 (L.O.23:00)
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现在,营业日和营业时间会做如上变更。
- 电话号码