用切碎的能登豬肉和培根製作的充滿香料的咖哩。
整道菜淋上蒜味馬鈴薯醬，並以堅果和炒春菜點綴，其外觀讓人想起北陸偶像俱樂部的白色和綠色制服。
“Ganko”...金澤方言，意為“極其”

透過將冰鎮天使麵與美味的鮭魚以及清爽的葡萄柚酸味相結合，我們創造出了一道散發著活力和新鮮的菜餚，這是北陸偶像俱樂部的特色。
最後的冰沙有草本香氣，增添了口味的變化。
請欣賞切成北陸偶像俱樂部主題「M（音樂）Y（呼喊）G（成長）」形狀的彩色蔬菜。
“Umaiji”...金澤方言，意思是“美味”

切碎的諾托牛肉和豬肉漢堡牛排採用普羅旺斯風格燉製，配上香菇、Olive、番茄和白葡萄酒。
搭配柳橙口味的胡蘿蔔泥，增添春天般的色彩，最後以金箔點綴，簡直華麗無比。
「光輝」一詞是為了紀念北陸新幹線「光輝」在金澤開業10週年（2015年3月14日）和北陸地區最大的偶像節日「光輝節」而選定的。
也把與漢堡排「連結」的概念、與新幹線「連結」的概念、與未來「連結」的概念融合在一起。

燒熱的鐵板就像是舞台，醬汁在眼前澆灌，營造出如同現場演唱會一般熱鬧的氛圍。
鐵板上的食物採用金澤當地美食半餐的風格，希望透過此次合作，北陸偶像俱樂部和KANAZAWA TOKYU HOTEL能夠受到當地的喜愛。
劍魚片用海帶醃製以增強其風味，並搭配酒店特色蛋黃醬以及白色和綠色紫蘇葉熱那亞醬，並加入芥末。

麵包焗烤中填滿了 Maledor 精心製作的蛤蜊濃湯，最後配上格魯耶爾奶酪。
周圍擺放著能登蔬菜和當季春季蔬菜的沙拉，並配上我們自製的胡蘿蔔醬。
這道菜是將蛤蜊濃湯夾在麵包中，是七尾漁人碼頭和舊金山漁人碼頭的名菜。