酒吧湯匙是調酒師手臂的一部分
用於製作雞尾酒的搖酒器、量杯、混合杯、過濾器、吧台和湯匙。
這些是調酒師的 5 件神聖寶藏，對於我們調酒師調製出最好的雞尾酒至關重要。
其中“Bar・Spoon”是一款重要的單品，它廣泛用於稱量材料、榨汁、攪拌材料等，也是我們手腕的一部分。
「從轉向開始，轉向結束」
我們在東京的一家專賣店發現了FONTANA DI TREVI的“酒吧勺”，它的螺旋比平常更長，捲軸更窄。
這種「酒吧湯匙」的頂部很重，需要時間來適應，但透過攪拌，您可以製作出口感宜人的美妙雞尾酒。
在 FONTANA DI TREVI，我們不專注於擺動搖床的奇特方法，而是重視「以轉向開始，以轉向結束」的基礎知識，並努力每天學習和磨練穩定的轉向技術。
使用“Bar・Spoon”制作的特色雞尾酒
讓我向您介紹一款使用 Bar Spoon 的特殊雞尾酒。
這就是被稱為雞尾酒之王的「馬丁尼」。
在攪拌杯中裝滿您最喜歡的冰塊，倒入杜松子酒和苦艾酒，然後就可以開始了。
「棒勺」的螺旋比平常更長，線圈更細，不僅可以用中指和無名指夾住，還可以用拇指和食指進行支撐旋轉。
這創造出順滑、醇厚、風味十足的 FONTANA DI Trevi 馬丁尼。
在 FONTANA DI TREVI，我們使用精心挑選的吧匙提供各種雞尾酒。
我們希望您能將我們的產品舒適地懸掛在吧台上，從而享受我們的產品。
調酒師田中伴英
主調酒師田中伴英的介紹
擔任“FONTANA DI TREVI”的經理。精通各種酒類的“調酒大師”，曾在全國雞尾酒大賽中獲得第二名。
他每天都在努力成為每個人都喜愛的調酒師。
- 1993年
-
入職NAGOYA TOKYU HOTEL
- 1998年
-
主欄“FONTANA DI TREVI”所屬
- 2013年
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取得調酒師資格
許願池
- 座位
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40 席
- 單間
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無
- 地板
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2F
- 營業時間
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17:00～23:00 （L.O.22:30）
- ※
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周日休息 (有除外日期)
- ※
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每週五、六營業至 23:30（L.O.23:00）
- ※
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我們目前正在更改上述營業日和工作時間。
- 電話號碼
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