傳統正宗酒吧
“特萊維噴泉”
距離我受託擔任吧台已經8年了。
這次我想談談吧台，這也是我的工作場所。
自開業以來，FONTANA DI TREVI 就已成為一家傳統、正宗的酒吧，其室內裝飾和氛圍讓人想起歐洲古老城堡，精選的優質清酒、可靠的技術以及各種與下酒菜相配的小吃和菜餚。我們繼續保護它。
近年來，酒吧業態日益多元化，但我們相信，在 FONTANA DI TREVI，您可以體驗到自 1870 年第一家正宗酒吧在橫濱酒店開業以來一直延續的歷史和傳統。
靜與動同住的吧臺
嗯，我認為吧台的魅力在於靜與動並存的氛圍。
與調酒師的對話、調製雞尾酒的興奮感、在輕柔的背景音樂中品嚐美酒等，正是顧客和調酒師之間的合作營造了吧台的氛圍。
為此，我們調酒師在回應顧客時，總是考慮自己的立場，既不能太近，也不能太遠，讓他們度過一個舒適的時光。
儘管我們的大多數顧客都是男性，但我們比以往任何時候都更加努力，透過提供多種葡萄酒和啤酒以及為女性開發雞尾酒，確保年輕女性也能享受我們的菜單。
最重要的是，我們將努力成長為受到大家喜愛的調酒師。
我很期待能在酒吧櫃臺和大家見面，所以我放了這個專欄的筆。
調酒師田中伴英
主調酒師田中伴英的介紹
擔任“FONTANA DI TREVI”的經理。精通各種酒類的“調酒大師”，曾在全國雞尾酒大賽中獲得第二名。
他每天都在努力成為每個人都喜愛的調酒師。
- 1993年
-
入職NAGOYA TOKYU HOTEL
- 1998年
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主欄“FONTANA DI TREVI”所屬
- 2013年
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取得調酒師資格
許願池
- 座位
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40 席
- 單間
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無
- 地板
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2F
- 營業時間
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17:00～23:00 （L.O.22:30）
- ※
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周日休息 (有除外日期)
- ※
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每週五、六營業至 23:30（L.O.23:00）
- ※
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我們目前正在更改上述營業日和工作時間。
- 電話號碼
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