鹿兒島黑毛牛肉是日本黑毛牛肉中飼養時間最長的，也是Kagoshima的最終繁殖地，Kagoshima生產者及相關各方多年來致力於提高肉質。
結果，在聚集全國各地優質和牛並競相展示改良成果的「全國和牛能力展覽會」上，我們連續第二年榮獲「日本第一和牛」稱號。
其美味的特點是其細膩的顆粒和美麗的大理石花紋所形成的入口即化的口感，以及醇厚的濃鬱和風味。