「Bar & Grill splish」自助午餐 | SAPPORO STREAM HOTEL [官方]

將北海道食材的生產者和客人通過料理連接起來的自助午餐

積極採用北海道食材的眾多菜品，現場廚房的新鮮料理，酒店糕點師制作的甜點等您可以盡情享用。

交付時間: 11:30~14:00(L.O13:30)

費用

平日：成人3,400日圓/4歲～小學生：1,700日圓
週六、週日、假日：成人3,600日元/4歲～小學生：1,800日元

※: 12月28日 (星期六)~2025年1月5日 (星期日)成人3,600日元、4歲~小學生1,800日元。

※: 顯示價格包含 12% 服務費和 10% 消費稅。

菜單

Pick Up

Yume Pirika「善生先生引以為豪的米」

SPLISH提供善生農園的“Yume Pirika”。

培土

稻草堆肥，稻殼堆肥，貝殼，海藻和珊瑚化石，米糠混合，噴灑在所有的稻田。我們還堆肥最初丟棄的稻草和稻殼，而不留下任何殘留物，並通過“將大米以外的有機物返回土壤”的完全回收農業改善大米的味道。

米的品質管理

收獲後，進行遠紅外線的2階段幹燥·稻穀作業，使其成為糙米的狀態。從糙米到精米、包裝，經過取石機3次、米分選機2次、金屬探測器4次、色彩分選機2次等眾多工序，為大家提供安全的大米。

\珍貴的地域資源/

Hokkaido釧路市

提供以Hokkaido

釧路市位於Hokkaido東部的太平洋沿岸，是一座擁有得天獨厚的自然風光的城市，擁有釧路濕地和阿寒摩週兩個國家公園，是Hokkaido東部社會活躍的核心城市。該地區堪稱日本的糧食基地，擁有以乳牛養殖為中心的豐富農業生產、森林資源豐富的林業以及擁有日本最大捕撈量之一的漁業。
除了大型食品、製藥廠和造紙廠外，全國唯一的煤礦廠也在這裡運營，使其成為當地經濟的核心，並成為該地區的主要產業。支持這些當地產業的是重要的港口釧路港和釧路機場，隨著目前正在建設的Hokkaido橫貫高速公路（高速公路）的竣工，預計未來物流功能將大幅增強。

北海道探訪菜單~釧路~

釧路風味炸雞塊: 這種食物起源於Hokkaido東部的釧路市，是Hokkaido的靈魂食物。這個名字來自中文“Zagi”，意思是“炸雞”，中間有“Un”（un），意思是“帶來好運”，因此得名“人們提出了各種理論，其中一種理論認為它起源於“sankiri”一詞，即用骨頭切雞肉，另一種理論認為“zangi”是漢語單字的重音。

炸豬排開叉造型: 義大利面和炸豬排組合而成的發祥於釧路的當地食品。將各自美味且有滿足感的美食奢侈地結合在一起是其魅力所在。忌廉制成的Sprish特制肉醬是高雅且溫和的味道。

湯

牛大腸湯風清湯

日本料理

釧路任意蓋飯風味海鮮

演示Cooking Demonstration

蘋果和羊羔葡萄幹的甜點披薩

十勝蘑菇忌廉湯

西餐

烤道產牛山芥末芝士醬汁

面包粉烤豬肉配檸檬風味的法式辣味醬汁

照燒鰤魚松露風味忌廉醬汁

香煎北海道產白肉魚配白葡萄酒調味汁

南瓜玉棋泰式海鮮忌廉醬汁

冷前菜

北海道產生卷心菜和生洋蔥黑芝麻醬

冷制烤豬肉番茄醬汁

腌漬青花魚的熏制行者腌制大蒜醬汁

格雷克

日本料理

成吉思汗土豆燉肉和巖見澤·善生引以為豪的米夢菲力

炭鐵港飯

美唄烤雞串風味炭烤牛大腸

夕張咖喱蕎麥面

蘆別伽塔坦

小樽糕餅

SPLISH的蔬菜酒吧

※: 從記載的菜單中每天準備幾道菜。

烤蔬菜芝士調味汁

長沼soimate的肉末咖喱和帕帕多

·混合葉子·櫻桃番茄·西蘭花

·海藻沙拉‧马铃薯沙拉‧南瓜沙拉‧玉米

·通心粉沙拉·洋蔥片·胡蘿蔔·黃瓜

面包類

法國南部風味面包·香蒜鳀魚熱沾醬

牛角面包

丹尼什

水果

菠蘿葡萄荔枝獼猴桃等3種

甜點

時令糕點師傅的特色甜點 （麝香蜂蜜薑汁果凍、日本栗子塔、柿子佈丁、北海道百合根和草莓包裹的牛飛、安野馬鈴薯餅等）

用喜歡的配料品嘗原創雪糕的雪糕

工作人員推薦編排1

鹽焦糖巴菲雪糕

在黏糊糊的甜味焦糖醬上加了鹽胡椒，很有衝擊力。口中熱鬧華麗，勺子停不下來!

店員推薦 (2)

巧克力芭菲

果然是不能錯過的王道芭菲!夾上玉米就完美了♪從小孩到大人都能品嘗到美味，絕對不會辜負您的美味!

店員推薦 (3)

日式抹茶巴菲雪糕

無論是眼睛還是舌頭都能享受的成人芭菲。與咖啡也很搭!日式食材的口感和柔和的甜味，讓您度過溫暖的平靜時光。

飲料

各種軟飲料