將北海道食材的生產者和客人通過料理連接起來的自助午餐
積極採用北海道食材的眾多菜品，現場廚房的新鮮料理，酒店糕點師制作的甜點等您可以盡情享用。
- 交付時間
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11:30~14:00(L.O13:30)
- 費用
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平日：成人3,400日圓/4歲～小學生：1,700日圓
週六、週日、假日：成人3,600日元/4歲～小學生：1,800日元
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顯示價格包含 12% 服務費和 10% 消費稅。
菜單
Yume Pirika「善生先生引以為豪的米」
SPLISH提供善生農園的“Yume Pirika”。
培土
稻草堆肥，稻殼堆肥，貝殼，海藻和珊瑚化石，米糠混合，噴灑在所有的稻田。我們還堆肥最初丟棄的稻草和稻殼，而不留下任何殘留物，並通過“將大米以外的有機物返回土壤”的完全回收農業改善大米的味道。
米的品質管理
收獲後，進行遠紅外線的2階段幹燥·稻穀作業，使其成為糙米的狀態。從糙米到精米、包裝，經過取石機3次、米分選機2次、金屬探測器4次、色彩分選機2次等眾多工序，為大家提供安全的大米。
Meat Dish Image
Fish Dish Image
Dessert Image
演示Cooking Demonstration
- Fatriavio Grana di Ezo制作的乳酪培根意面
- 金槍魚烤鴨涮涮鍋塔普那醬
西餐
- 中札內鄉下雞的蛋奶酥香味的蘇打餅幹
- 白葡萄酒蒸真遠東多線魚杜格雷醬汁
- 純素咖喱和巖見澤·善生先生引以為豪的米夢香
- 長沼SOIMAT的番茄肉醬義大利面
冷前菜
- 豬肋排肉和番茄薄餅
- 南蠻腌章魚和肉塊
日本料理
- 什錦散壽司飯
北海道探訪菜單~上川~
- 網烤上富良野豬肉裡脊肉配辣醬汁
- 烤富良野和牛內腿
- 道產助宗鱈魚的上川大雪酒造的純米吟釀酒糟腌香櫞風味
炭鐵港飯
- 美唄烤雞串風味炭烤牛大腸
- 夕張咖喱蕎麥面
- 蘆別伽塔坦
- 小樽糕餅
湯
- 冷湯(玉米、马铃薯的每日更換)
面包類
- 花朵蒂亞卷沙
- 牛角面包
- 丹尼什
SPLISH的蔬菜酒吧
※從記載菜單中每天更換幾道菜
- ·札幌近郊採摘的蔬菜搭配長沼的綠蘆筍和南幌的油菜
- ·蔬菜的烤箱烤芝士醬汁·胖大海的馬蘇裡拉乳酪和彩色番茄
- ·混合葉子·櫻桃番茄·西蘭花
- ·根菜沙拉·马铃薯沙拉·南瓜沙拉·玉米
- ·通心粉沙拉·洋蔥片·胡蘿蔔·黃瓜
水果
- 4種水果
甜點
- 時令糕點師傅的特色甜點
（塔捲蛋糕、布朗尼蛋糕、芒果蘆薈賓治、起司蛋糕等每日更換）
- 用喜歡的配料品嘗原創雪糕的雪糕
飲料
- 各種軟飲料
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根據食材的進貨情況，有可能會變更菜單。
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有食物過敏的人，請事先通知工作人員。
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圖片是圖片。
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根據法律法規，我們不向駕駛者或 20 歲以下的任何人提供酒精飲料。
- 座位
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160 席
- 單間
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有
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預訂 6 至 16 人的晚餐套餐的客人每天僅限一間私人房間。
- 地板
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7F
- 營業時間
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07:00～10:00 （L.O.09:30）
11:30～14:00 （L.O.13:30）
18:00～22:00 （L.O.21:30）
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停業日:2024年7月15日 (節假日)、7月21日 (星期日)、8月4日 (星期日)、8月18日 (星期日)、9月16日 (節假日)、9月23日 (節假日) 17:00~24:00
- 吸煙/禁煙
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所有座位禁止吸煙
- 電話號碼
關閉
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